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균류의 병원성 인자와 기능에 관하여 설명하고 해충방제의 개념과 발생예찰을 설명해 보았다. 생물 환경복원은 세균, 균류 또는 식물의 대사 기작과 대사산물 등을 이용하여 환경오염을 일으키는 중금속 및 인공화학물질을 분해하는 공정으
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기능성우유의 꽃을 피운 진짜 완전식품으로 평가되고 있다.
Ⅵ. 외국의 기능성 식품
1. 외국의 기능성 식품 현황
1) 일본의 기능성 식품 현황
일본의 경우에 ‘기능성 식품이란 식품이 갖는 생체 방어, 신체리듬 조절, 질병의 방지와 회복 등에
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균류
1. 균류의 형태
2. 균류의 구성요소
3. 균류의 생장조건
Ⅵ. 미생물과 원생동물
1. 원생동물의 성장방법
2. 원생동물의 증식
Ⅶ. 미생물과 오염미생물
1. 세균 : 103～5/g 정도 존재
2. 효모 및 곰팡이 : 102～3/g 정도의 효모와 극히 소
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기능을 하는데, 항생물질에 대한 저항과 같은 것이다
4. 생물세포의 기능
1) 세포 성장 및 대사
세포분열과 다음번 세포분열 사이에는 대사과정을 통해 세포가 성장한다. 세포대사는 세포가 영양소를 처리하는 과정이다. 세포대사는 크게 두
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기능 향상 효과가 있으며, 사포닌은 기능성 물질로 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추고 노화 및 노인성 치매를 예방한다. 또한 된장에는 노화를 억제하는 항산화물질을 함유하고 있으며 발효, 숙성 과정에서 항산화 기능이 높아지고 된장 특유의
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