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균 O157:H7감염증의 임상 증상이 1주일 정도면 후유증이 없이 치료되는 것에 비하여 용혈성 요독증후군 환자의 약 50%는 신장 기능의 완전한 회복이 어렵다. 1. Bacillus
1.Bacillus
1)Balillus anthracis(탄저균)
2)Bacillus cereus(세레우스균)
2.Staphylococ
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균
1. 그람음성균이란?
2. 그람음성균의 종류
1) 임균
2) 수막염균
3) 장티푸스균
Ⅱ. 그람양성균
1.그람양성균이란?
2.그람양성균의 종류
1) 디프테리아균
2) 탄저균
3) 파상풍균
Ⅲ. 방추상균
Ⅳ. 사상균
1.사상균이란?
Ⅴ.
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탄저균의 식품오염방지를 위한 원칙)
주방내부 및 외부에 수상한 백색가루 등의 이물질이 봉투 등에 담겨있을 경우 접촉을 금지하고 신고해야한다.
사람이 많이 모이는 장소는 가급적 출입을 자제하고 배달된 소포 등의 우편물이 발신인이
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렛 샤워:신맛)의 원인.
bacillus anthracis(안트라시스) -탄저균.사람이나 가축의 탄저병 원인균.
bacillus larvae(라베), bacillus popillae(폴리에) -곤충에 대한 독성물질.
Clostridium(클로스트리디움) -그람양성, 간균,편성혐기성,세포 중앙이나 말단에 형성.
C
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균하기 위해서는.
121°C에서 15분간 고압증기 멸균해야 사멸한다.
예) 탄저균 Bacillus anthracis...
<spore의 관찰>
Bacillus 속이나 Clostridium 속의 세균은 오랫동안 아주 극한 상황에서 견딜 수 있는 특별한 구조를 형성한다. 이와 같은 휴면구조를
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균 자체 아닌 균 의해 생성된 열 장독소로 오염된 음식물 섭취로 설사 일으킴
s.aureus - 세균성 식중독 가장 흔한 균(대증, 수액요법)
카탈라제 양성, 혈장응고효소 생성
*아포를 생성
bacillus, clostridium
bacillus anthracis : 탄저균
파마머리 모양(메두
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