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: 통조림의 조미액 중 설탕용액을 과실에 첨가한다. 첨가한 조미액은 제품의 향미의 증진과 통조림 용기 내의 고형 물질 사이의 간격을 채우고 가열살균 시 열전도를 빠르게 하는 효과가 있다.
◎ 참고) 당액 첨가시 당액농도 계산식
통조림을
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Ⅰ. 서론
Ⅱ. 식생활의 변화와 질병증가
Ⅲ. 아토피에 좋은 음식
Ⅳ. 여러 증상에 따라 좋은 음식
1. 귤
2. 참외
3. 조개
4. 꿀
Ⅴ. 두뇌에 좋은 음식들
Ⅵ. 위에 좋은 건강요리
Ⅶ. 고혈압에 좋은 음식
Ⅷ. 요약
참고문헌
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귤류 과일보다 많고 모세혈관을 보호하는 헤스페리딘이 들어 있어 뇌혈관 장애와 풍을 막아 준다. 또 배농(排膿) 및 배설작용을 해서 몸 안에 쌓여 있는 노폐물을 밖으로 내보낸다.
얇게 저며 차를 만들거나 소금이나 설탕에 절임을 하여 먹는
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.5
25
4
1
13
20.1
39.2
상치
35
0.5
10
1.5
1
7
137.5
15.75
마늘
5
0.3
6
0.9
0.6
0.3
27.3
8.2
식초
6
간장
(양념
간장)
2
호박나물
애호박
35
0.5
10
1.5
1
0.7
99.75
12.6
기름
10
2
90
10
귤
통조림
귤통조림
80
1
50
12
6.4
24
0.56
합계
2
0.5
2
2.5
1
427.5
68
9
12.5
405.1
544.23
172.21
간식
고
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통조림
90
20
50
40
50
100
간 식
타 락 죽
쌀
우 유
30
130
점 심
쌀 밥
근대 된장국
부 세 조 림
양상추샐러드
나박김치(국물만)
과 일
쌀
근 대
부 세
무
양 상 추
당 근
오 이
맛 살
마 요 네 즈
토마토 케첩
귤 통 조 림
90
10
80
10
30
10
10
20
7
7
100
100
간
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