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관리(CRM)의 개념
제 2절 고객관계관리(CRM)의 전제조건
제 3절 고객관계관리(CRM)의 과정
제 4절 고객관계관리(CRM)의 도입 효과
제 5절 일반기업의 CRM 도입 사례
제 3 장 고객관계관리(CRM)을 구축한 호텔 사례 분석
1. La Mansion del Rio 호텔
2. W
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관리의 개요와 업무
1) 개념
2) 식품안전관리업무란?
3) 식품위생 행정의 발전 방향
4) 최종목표 및 전략
2. 식품의 구매관리
1) 구매란
2) 식재료 구매담당자 업무
3) 식품구매절차과정
4) 구매방법
5) 구매발주서
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관리의 원칙
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원가 관리는 식당 경영의 상태를 측정하는 것. 즉, 식음료 재료비의 상태를 파악 하는데 있다. 재료비의 상태는 구매, 검수, 입고, 출고, 조리계획, 기초조리활동, 요리 제품의 생산
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개요
Ⅱ. 재구매와 소비자행동모델
1. Howard & Sheth(1973)
2. Nicosia model(1979)
3. EKB Model(1973)
4. Bettman(1979)
5. Stanton Model
Ⅲ. 재구매와 고객만족
Ⅳ. 재구매와 서비스품질
Ⅴ. 재구매와 이미지
Ⅵ. 재구매와 호텔연회장
참고문헌
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호텔경영학연구, 8(2):259～272
◇ 조재완(1998), 호텔서비스의 고객만족과 재구매 의도의 관계에 대한 연구, 동아대학교 대학원 박사학위논문, 47 Ⅰ. 개요
Ⅱ. 호텔식음료의 개념 및 분류
1. 식당상품
2. 주장상품
3. 연회상품
Ⅲ. 호텔식
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호텔이미지 포지셔닝 전략에 관한 연구, 김수정, 경희대 경영대학원 석사 학위 논문, 1998
2. 서비스 질이 호텔이미지 형성에 미치는 영향에 관한 연구, 이용석, 경남대 경영대학원 석사 학위 논문, 1997
3. 호텔이미지가 구매 행동에 미치는 영향
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구매 욕구를 충족시켜 주는 업체영업의 강력한 판매촉진도구
3.이미지 제고와 아울러 고객의 만족도 수반
4.식 음료 사업의 모든 판매는 메뉴로부터 시작되므로 식 음료 경영에 있어서 매우 중요 2)
1.메뉴는 구매하여야 할 식 재료
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팀에서 다양한 실무를 전개하면서 이론을 현실에 바로 적용할 수 있는 차별적인 노하우로 업그레이드할 수 있었으며, 구매자재 관리사 자격증을 준비하면서 구매자재에 대한 전문지식과 노하우를 폭 넓게 제 것으로 소화할 수 있었습니다.
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호텔들이 각기 고유한 조직문화, 조직가치 및 확고한 직업관과의 조화를 이룰 수 있도록 종업원들의 조직행동을 관리한다면 보다 적극적이고 자발적인 참여를 이끌어 낼 수 있을 것이다.
셋째, 끊임없는 종사자들의 의견 수렴과 대화가 필요
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호텔 직무 및 서비스 교육 기관으로 성장하기 위해 교육전문인력 및 프로그램을 지속적으로 개발하여 차별화 된 교육 서비스 제공을 위해 노력하고 있다.
7. 복지후생관리 및 인력관리
(1) 복무 규율
직원은 회사의 제 규칙을 엄수하고 상사의
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