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식단의 평가))
급성신부전 환자의 식단을 작성하였는데.. 일단 수분제한이 가장 중요하고 단백질 칼륨,
나트륨제한이 필요했다.
이날은 보건소 실습 때문에 식단을 만들 때는 참가하지 못했다. 대신 조원들의 평가로
식단을 평가해보았다.
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1. 증상 및 식이 원칙, 증상별 식이 요법 실제
2. 허용 식품 및 조리법
3. 금지 식품 및 조리법
4. 1일 영양기준
5. 1일 식품 구성 및 끼니별 배분(식품교환단위)
6. 식단작성
7. 식품구입량(순식품량 × 출고계수)
8. 레시피
9. 식단모음
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급성신부전증
▶ 정의
▶ 증상
▶ 원인
▶ 진단
▶치료
유지요법
Mannitol
산혈증의 교정
식품교환단위수 결정
끼니별 배분(식품교환단위)
나트륨, 칼륨제한
식품구입량(순식품량 × 출고계수)
만드는 방법
도라지무
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5. 고지혈증...........................................................28~34 page
6. 급성신부전........................................................35~41 page
**유동식만들기..............................................42~43 pa
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1.급성 신부전 환자
-제목
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-식단
-결과및 고찰
2.만성 신부전 환자
-제목
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-원리
-식단
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