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급성췌장염의 연식 식단구성>
(열량 900㎉, 단백질 20ｇ이하, 지방5ｇ이하)
식 품
중량(ｇ)
열량(㎉)
단백질(ｇ)
지방(ｇ)
탄수화물(ｇ)
참 고
5부죽
750
329
6.1
0.9
72
쌀 12％죽
빵류
35
100
2
0.4
23
토스트
두부류
100
40
3.2
2.5
1
순두부
감자류
150
100
2
0.3
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실제
2. 허용 식품 및 조리법
3. 금지 식품 및 조리법
4. 1일 영양기준 (48세 남자, 170cm, 65kg)- 급성간염 회복기환자
5. 1일 식품 구성 및 끼니별 배분(식품교환단위)
6. 식단작성
7. 식품구입량 (순식품량 x 출고계수)
8. 레시피
9. 식단 모음
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식단의 평가))
급성신부전 환자의 식단을 작성하였는데.. 일단 수분제한이 가장 중요하고 단백질 칼륨,
나트륨제한이 필요했다.
이날은 보건소 실습 때문에 식단을 만들 때는 참가하지 못했다. 대신 조원들의 평가로
식단을 평가해보았다.
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식단
재료
분량 (g)
교환단위수
열량 (kcal)
당질 (g)
단백질 (g)
지방 (g)
Na-㎎
K
수분(%)
곡류
어육류
채소
지방
우유
과일
당 (g)
저
중
고
점 심
쌀밥
쌀
90
3
300
69
6
-
5
81
-
호박찌개
호박
35
0.5
10
1.5
1
-
1
100
-
양파
7
0.1
0.2
0.3
0.2
-
0.35
10
6.3
대파
7
0.1
-
-
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식단
교환수
kcal
아침
물1잔
쌀밥 140g
동태살전 40g
연근조림 50g
가지나물 70g
치커리 I. 체중감량 프로그램의 대상자
II. 급성 사구체 신염의 초기와 중기
III. 대상자의 초기 식사 교환표
IV. 대상자의 초기 식사 교환표를 이용한 1
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식단을 제공한다.
ⓗ 영양이 부족할 시에 albumin 수치가 떨어지기 때문이다.
평가
evaluation
- 좋아하는 음식을 드시게 권장하여 식욕을 회복하였다.
- 간식을 조금씩 드시는 모습이 보였다.
- albumin 수치가 3.7로 상승하였다.
【 참고문헌 】
- 전
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식단 관리와 약물 복용에 어려움을 겪고 있었습니다. 저는 담당 간호사로서 환자의 현재 상태를 면밀히 사정하고, 의료진과의 회진에 적극적으로 참여하여 환자 맞춤형 간호 계획을 제안했습니다.
첫째, 저는 환자의 식습관과 생활 패턴을 파
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식단을 제안하고 소량씩 자주 섭취하도록 돕는 등 지속적인 노력을 기울였습니다. 또한, 보호자와 긴밀히 소통하며 가정에서의 환자 돌봄에 대한 교육과 정서적 지지를 아끼지 않았습니다. 환자의 회복에 기여하기 위해 끝까지 포기하지 않
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