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제2장 급식경영의 기초 제3장 급식경영의 교육과 연구 제4장 보육기관 및 교육기관 급식 제7장 급식 인적자원 관리의 기초 제8장 급식 관리자의 리더십 제9장 종사원 동기부여와 의사소통 제10장 급식 마케팅 관리의 기초 제11장 급식 마케팅 믹
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급식 같은 경우에는 급식에 범주에 포함되지 않음
② 정의의 명확성에 대한 결함: 특정다수라는 의미가 모호한 것
4) 식품영양학 분야에서의 급식정의
외식을 포함하는 광의의 개념
5) 호텔경영학 분야와 일반인들의 급식정의
외식의 범
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제2장 급식경영의 기초 제3장 급식경영의 교육과 연구 제4장 보육기관 및 교육기관 급식 제7장 급식 인적자원 관리의 기초 제8장 급식 관리자의 리더십 제9장 종사원 동기부여와 의사소통 제10장 급식 마케팅 관리의 기초 제11장 급식 마케팅 믹
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급식을 통한 식생활은 식품영양학의 중요한 연구 대상임
② 급식경영학
- 주로 인적자원관리나 마케팅 관리가 다루어지며, 경영의 상위기능에 해당하는 관리기능에 대한 것을 다루고 있음
- 영양사 면허 취득을 위한 국가시험에 응시하기 위
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급식산업은 대변혁을 맞이하였고, 고객 가치와 고객 만족을 지향하며 특히 프랜차이즈 산업의 활성화가 이루어지고 있다. 또한 중앙 집중식 주방과 식자재 공장, 물류센터 구축 등도 활발하게 추진되면서 동시에 과학적이고 합리적인 경영으
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경영”, 형설출판사, 1998.
20. 신재영 등, “외식사업경영론”, 백산출판사, 2000.
21. 양일선, “급식경영전문인과정”, 연세대학교, 2003.
22. 양일선, 배영희, 허우덕. “수출진흥을 위한 우리나라전통식품의 1인 1회분량 산정 연구”, Korean J Diet Cu
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1. 다음 개별경영의 형태 중 경영학의 주된 관심의 대상이 되는 것은?
① 재정경영 ② 가정경영 ③ 기업경영 ④ 기타경영 ⑤ 재정 및 기업경영
2. 기업의 설명으로 알맞은 것은?
① 극대만족을 실현하려는 소비경제단위이다.
② 경제성을
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기말 재고자산의 변화는 없다.
└─────────────────────────────────────
① 580,000 ② 590,000 ③ 680,000 ④ 690,000
<관리-2>
원가계산상의 원가에 관한 설명중 잘못된 것은? ( )
①
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기말과제를 마치며>
사회통계 과제를 하면서 밤을 지새는게 다반사였지만, 힘들었던 만큼 뿌듯함과 보람을 느낀다. 이전까지 사회통계라 하면 잔뜩 겁을 먹었던 나였지만, 이제는 용기를 가질 수 있게 되었다. 이는 항상 제자들을 위해 끊
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경영간부의 지원을 확보하고 ABM은 기존의 낡은 방식과는 달리 모든 경영활동을 향상시키는 데 유효하다는 생각을 자주 인식시킨다. ABM과 관련된 용어를 전사적으로 가르친다.
4) 현실적인 원가동인을 찾는다.
원가동인은 활동을 구체적으로
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시험성적이 가장 향상된 학생으로 선정되는 결과를 이뤄냈습니다.
이후 저는 학교 시험이나 자격증을 취득할 때 부족한 부분을 채우기 위해 함께 팀을 만들어 공부하는 방법을 활용합니다. 품질경영기사 자격증 취득을 목표로 할 때도 학과
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경영계획(비전 2030)을 참고하여 본인의 향후 역량개발계획을 상세하게 기술해 주시기 바랍니다.
4. 본인의 경험 중 직면한 문제를 해결하기 위하여 문제의 원인을 찾아 극복하고 해결했던 사례에 대하여 구체적으로 기술해 주시기 바랍니다.
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화의 이해는 물론 급식경영 분야, 조리 시스템을 선도할 수 있는 통합적 지식을 만들어 왔습니다. 그리고 한식, 양식 조리사 자격증을 취득하며 한류열풍을 한식 및 한국적 양식으로 이어지게 해 외국인의 입맛까지 사로잡는 메뉴를 개발할
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기말시험 준비라는 이유로 그동안 기획했던 봉사활동에 모두들 참여하 지 못하겠다는 말을 접했을 때는 제 자신도 ‘뒤로 물로서야 하나’라는 생각을 잠시 했었습니다. 하지만 희생할 수 있는 정신이 필요하다고 생각해 저 혼자라도 적극적
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기말시험이 온다’는 생각으로 평정심을 유지하며 공부에 임할 수 있었고, 방학이 길게 느껴져 게을러지고 싶어질 때도‘두 달은 금방 간다. 지금부터 준비하지 않으면 어느 새 두달이 흘러가 있을 것이다 ’라고 생각하며, 방학동안, 영어학
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