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급식이 맛있고 만족도를 높이도록 하는 것이 최선이라고 하겠습니다.
참고자료
급식경영학, 윤지현 등 KNOU PRESS, 2013
2. 경기도 학교급식 음식물쓰레기 발생 실태 및 잔반 감량화 방안, 서울여자대학교 일반대학원 식품영양학과, 최지연, 이경
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11), \"사회적책임을 차별화 원천으로 활용하라\", 동아비지니스리뷰, 제92호, 동아일보 미래전략 연구. Ⅰ. 서론
Ⅱ. 본론
1. 민츠버그의 경영자의 역할, 민츠버그의 경영자 역할에 대응한 급식경영자의 역할을 설명하시오(10점).
1) 민츠
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17, 식품외식경제, 식품·외식산업의 4차 산업혁명, 어떻게 할까?
유태선, 2020, 대한급식, 진정성 리더십, 직무 만족도 높인다. 급식경영학
1. 민츠버그의 경영자의 역할, 민츠버그의 경영자 역할에 대응한 급식경영자의 역할을 설명하
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급식경영. 파워북 목차
1. ① 위탁급식 전문업체 3곳을 선택하여 최근 동향을 파악할 수 있는 자료를 찾아서 정리하시오.(21점)
1) 삼성웰스토리
2) 현대그린푸드 3) 동원홈푸드
2. ① 급식경영자의 유형과 능력, ② 역할을 각각 설명하시
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1. 위탁급식 전문업체의 최근 동향을 파악할 수 있는 자료 정리
1) 사례1 ? 아워홈
2) 사례2 ? 삼성웰스토리
3) 사례3
4) 사례4
5) 사례5
6) 사례6
7) 사례7
8) 사례8
2. 급식경영자의 유형과 능력, 역할
1) 급식경영자의 유형
(1) 상위 경영층
(2)
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