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제1장 급식경영학 개요
1. 급식과 급식경영의 개념
1) 일반적인 급식의 정의
① 급식은 일반적으로 영리를 목적으로 하지 않고 특정 다수인에게 지속적으로 식사를 제공하는 행위 또는 그러한 식사
② 학교, 병원, 산업체, 사회복지시설, 군대
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급식 같은 경우에는 급식에 범주에 포함되지 않음
② 정의의 명확성에 대한 결함: 특정다수라는 의미가 모호한 것
4) 식품영양학 분야에서의 급식정의
외식을 포함하는 광의의 개념
5) 호텔경영학 분야와 일반인들의 급식정의
외식의 범
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급식 같은 경우에는 급식에 범주에 포함되지 않음
② 정의의 명확성에 대한 결함: 특정다수라는 의미가 모호한 것
4) 식품영양학 분야에서의 급식정의
외식을 포함하는 광의의 개념
5) 호텔경영학 분야와 일반인들의 급식정의
외식의 범
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급식 같은 경우에는 급식에 범주에 포함되지 않음
② 정의의 명확성에 대한 결함: 특정다수라는 의미가 모호한 것
4) 식품영양학 분야에서의 급식정의
외식을 포함하는 광의의 개념
5) 호텔경영학 분야와 일반인들의 급식정의
외식의 범
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급식 같은 경우에는 급식에 범주에 포함되지 않음
② 정의의 명확성에 대한 결함: 특정다수라는 의미가 모호한 것
4) 식품영양학 분야에서의 급식정의
외식을 포함하는 광의의 개념
5) 호텔경영학 분야와 일반인들의 급식정의
외식의 범
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경영전략 수정
손해보는부분
- 농식품 민감 품목
- 화장품 산업
- 삼겹살, 소비자에게는得 판매자에게는 失
예외의 포도주 가격
우리의 對策
6. EU 內의 구체적 事項과 쟁점 事項에 관한 자료
주요 쟁점 사
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경영”, 형설출판사, 1998.
20. 신재영 등, “외식사업경영론”, 백산출판사, 2000.
21. 양일선, “급식경영전문인과정”, 연세대학교, 2003.
22. 양일선, 배영희, 허우덕. “수출진흥을 위한 우리나라전통식품의 1인 1회분량 산정 연구”, Korean J Diet Cu
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격식 높은 항공사의 서비스를 친근한 서비스로 전환시키며 고객과 기업이 상호작용하는 새로운 관계를 형성할 수 있었다. 이 ‘유머’ 마케팅은 SWA 경영자 허브 켈러허의 핵심경영책으로서 성공적인 항공사로 이끌 수 있었던 비밀의 무기라
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경영을 보았을 때 핵심이 되는 문제점으로 윤리기준에 대해서 정답을 제공하기 어렵다. 윤리는 수학처럼 정확하게 계산되는 것이 아니기 때문이다. 애매모호한 것이 많다는 점이 제일 큰 문제점이라 생각된다. 법에서도 윤리적인 문제가 많
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경영단위는?
① 기업 ② 가계 ③ 재정 ④ 기업과 재정 ⑤ 기업과 가계
4. 경영관리(자)의 핵심적인 목표는 다음 중 어느 것인가?
① 수익성 ② 생산성 ③ 영리성 ④ 효과성 ⑤ 효율성
5. 경영관리(자)의 목표달성과 관련이 적은 것은?
①
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급식 서비스 분야의 전문가가 되어 프리미엄 급식 서비스를 실천할 후배들에게 저희 업장을 사례로 서비스 강의를 하고 싶습니다. [현대그린푸드합격자기소개서 ]
1. 성장환경 및 성격
긍정적이면서 진취력 있고 경영 이념을 충실히
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핵심 인재로 성장하고자 합니다. 궁극적으로는 조달청에서 조리 분야를 선도하는 리더가 되는 것이 저의 비전이며, 조리부문 발전을 주도하고 우수한 급식 서비스를 제공하여 조달청의 미션 달성에 기여하고자 합니다. 1. “과거 담당업
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경영기법 등을 중점으로 익혔습니다. 또한 회사에서 실시하는 독거노인 무료 급식, 지체장애아동 보호소 도우미 등의 봉사활동에 스스로 참여하면서 이웃사랑을 실천하는 마음가짐을 배웠습니다. 그곳에서 배웠던 것들이 앞으로도 사회생활
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화의 이해는 물론 급식경영 분야, 조리 시스템을 선도할 수 있는 통합적 지식을 만들어 왔습니다. 그리고 한식, 양식 조리사 자격증을 취득하며 한류열풍을 한식 및 한국적 양식으로 이어지게 해 외국인의 입맛까지 사로잡는 메뉴를 개발할
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[경영관리핵심 인재]
경영 업무에 지원하게 된 이유는 생산과 관리라는 것이 기업 비용 절감을 위한 최후의 미개척 분야이고 좋은 행정 운영이야말로 기업 스스로 이윤을 창출할 수 있는 업무라고 생각해서 지원하게 되었습니다. 제가 해당
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