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전문지식 456건

단체급식소에서의 노로바이러스에 의한 식중독 예방을 위한 방안을 제시해 보면 다음과 같다. 첫째, 단체급식에 직접 관여하는 사람은, 요리 전, 급식전, 화장실 용무 후 항시 손을 깨끗이 씻는 개인위생을 준수 하여야 할 것이다. 두 번째로
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  • 등록일 2007.09.21
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단체급식관리, 파워북, 2008 김숙희, 단체급식 경영관리,대왕사, 2007 문정원, 새시대 단체급식, 효일, 2000 김어지나, 김혜련, 단체급식의 영양관리 개선을 통한 국민식생활 향상 방안, 한국보건사회연구원, 2010 Ⅰ. 서 론 Ⅱ. 단체급식소 한
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단체급식 및 외식업계에도 HACCP 적용이 의무화 되지 않을까라고 예측 할 수 있다. 계속해서 바뀌어가고 있는 급식현장에서 효과적인 HACCP 시스템을 운영하려면 지속적인 업그레이드가 필수요소이다. 그리고 급식소 시설환경의 개선도 선행되
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단체 급식소 방문보고서-은성초등학교 1. 운영의 목적 2. 학교교육과 연계하여 추진 3. 잔반 없는 날지정, 운영 4. 위탁 재활용업자는 위생적으로 관리 5. 식재료 전처리시 폐기율 최소화 6. 배식의 과학화 및 급식의 질 개선 7. 잔반 안남기
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단체급식소 한 곳을 방문 조사하여 방문 급식소의 1)일반적현황, 2)식재료 구매 현황, 3)식재료 구매의 개선점에 대한 보고서를 교재 2장과 3장에서 학습한 내용을 기반으로 작성하시오. Ⅰ. 들어가며 Ⅱ. 본론 1. 일반적 현황 2. 식재
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논문 4건

단체급식소의 위생관리 방안에 관한 연구 = A Study of Guidelines on the Right Practice of Sanitary Control in the Food Service Institutions from Trends of Recent Food Poisoning Outbreaks (울산대학교) 5) 식품 매개 식중독의 원인 및 국내, 외 발생현황 = Pathogenic agents and outbreak
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  • 발행일 2009.11.22
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급식소)를 제도화함으로써 하층 카스트들에게 큰 호응을 받았다. 시크교의 핵심은 다음과 같다. 신은 한 분뿐이며, 인간의 형상을 취하지 않는다. 인생의 목적은 윤회생사의 주기를 끊고 신과 하나가 되는 것인데, 구루의 가르침을 따르고 성
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  • 발행일 2012.03.26
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급식소의 쓰레기 배출 경로 및 잔반율에 영향을 미치는 요소 분석”, 연세대학교 대학원 박사학위논문, 2000 [22] 최훈근, “지렁이를 이용한 음식물류폐기물 처리”, 음식물류폐기물 관리 및 처리기술 워크샵, 수도권매립지관리공사, 2004 [23]
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급식소에서 제공되는 메뉴에 대한 고객 측면에서의 품질 관리 평가”, 한국영양학회지, 32(8):967-973, 1999. 28. 양일선, 차진아, “급식경영학”, 교문사, 2001. 29. 윤서석, “한국식품문화연구”, 신광출판사, 1999. 30. 윤숙자, “전통음식의 관광상
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  • 발행일 2008.02.10
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취업자료 17건

되었으나 참으로 보람있고 잘 할수 있는 직업임을 다시금 생각됩니다. 경력자로서 경솔하지않고 꼼꼼하고 성실하게 일할자세가 늘 있는 영양사입니다. 또한 조리원과의 융화에도 힘써서 몸은 힘들어도 맘편하고 즐겁게 일할 수 있는 환경을
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  • 등록일 2013.11.08
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는 업무지시를 내린 것으로 알고 있다. 본인은 법무부 장관의 업무지시 사항이 온전히 실현될 수 있도록 노력하도록 하겠다. 세부내용 -식품의약품안전청의 단체급식소 위생관리 매뉴얼을 거창구치소에 적용 -하루 1차례 조리실 위생관리
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  • 등록일 2024.07.20
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  • 직종구분 기타
가족이 되고자 한다. 단체급식소에서 먹는 밥이 아닌 마치 집에서 엄마가 해주는 밥을 먹는 것처럼 정성가득한 식단을 제공하도록 하겠다. ①직무에 대한 이해 및 응시 취지 ②직무수행 방향 및 비전 ③구체적 실천방안 ④결언
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  • 직종구분 기타
단체급식소 및 병원현장에서 영양사로서의 자질을 익혔고… 3. 지원동기 및 기여방안 1973년 식품사업을 시작한 이래 안전하고 정직한 먹거리를 제공하는데 … 4. 입사후 포부 현대그린푸드의 발전은 바로 개인의 발전이라는 생각을 가
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  • 등록일 2013.12.20
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단체 급식소에서 일할 때에도 이러한 가치를 실천하고자 노력했습니다. 선배님들의 가르침에 겸허히 귀 기울였고, 동료들과도 존중하며 원만한 관계를 유지했습니다. 때로는 어려운 상황에 부딪혔지만, 인내심을 갖고 해결책을 찾아나갔습
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  • 등록일 2024.11.11
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