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기능성 성분을 추가 하거나 동물에게 먹이는 사료 속에 특정 성분을 넣어 젖소 내 대사과정 변화로 좋은 성분의 기능성 우유를 생산한다.
4.우유종류 우유와 기능성우유 정리& 느낀점
지금까지 글에서 우유란 무엇이고 그 종류와 영양소 및
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영양소
함유
배경
일반 우유판매시장의 성장한계 (감소추세)
기능성우유시장은 해마다 10%정도 꾸준히 성장
따라서 이러한 유제품 시장의 허와실, 실제 함유량 및 다양한 기준별 분류로 합리성을 파악 하고자함
- 조사대상 -
우
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영양소를 공급해 주는 어린이용 생식이다
(4) 5n
어린이 건강에 꼭 필요한 5가지 영양소를 한꺼번에 캡슐에 담아 체내에 완벽하게 공급해 주는 `5n(nutrition)우유\'는 발상의 전환을 통해 기능성우유의 꽃을 피운 진짜 완전식품으로 평가되고 있
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우유/기능성 성분 함유 고급화
◎ 출산율 저하로 우유 시장이 전반적인 침체
◎ 우유 소비액 증가
1 - 2 자사 분석
파스 퇴르 SWOT 분석
강점(strength)
기존의 초고온 살균법이기술
-천연의 영양소와 맛을 유지하려는 위대한 발견
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우유로, 우유에 함유된 많은 영양소는 열에 약해 80°C 이상의 높은 온도에서 가열하면 파괴되나 덴마크식 저온살균을 할 경우 인체에 필요한 칼슘단백질비타민유산균 등의 영양소 파괴가 최소화되기 때문에 저온 살균법을 고집한다고 한다.
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우유 ( ) ④ 건강식 ( ) ⑤ 분식류( )
9. 귀하께서는 지금하고 있는 아침식사에 만족하십니까?
① 만족한다 ( ) ② 보통이다 ( ) ③ 불만족스럽다 ( )
10. 아침식사를 거르는 이유는 무엇입니까?
① 시간부족 ( ) ② 입맛이 없어서 ( ) ③ 다이어트 ( )
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영양소를 공급하기 위해 ④ 노화방지
⑤ 체력(정력)증진을 위해 ⑥ 미용효과
24. 건강식품의 성분과 효능을 알고 섭취하십니까?
① 알고 먹는다 ② 모른다 ③ 남들이 좋다니까 먹는다
25. 건강식품 섭취후 효과는?
① 건강증진에 많은 도움이
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영양소 함유량 및 성분을 확인하고 구입한다.
33. 섬유질이 많은 음식을 먹는다. ( 곡류, 신선한 과일, 채소 )
34. 개인적 문제와 관심사를 상의할 수 있는 가까운 사람이 있다.
35. 주위사람과 편안한 대인관계를 유지한다.
36. 친한 친구와 자주
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영양소가 풍부한 식품으로 먹자
간식으로는 과일과 우유가 좋습니다.
과자나 음료수, 패스트푸드를 적게 먹습니다.
불량식품을 먹지 않습니다.
6. 음식을 낭비하지 말자
음식은 먹을 만큼 덜어서 먹고, 남기지 않습니다.
7. 식사예절을 지키
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영양소가 사람의 건강에 미치는 영향을 배우면서 많은 영감을 받았고, 특히 대사질환 예방을 위한 영양소의 역할에 큰 흥미를 느꼈습니다. 대학원에서는 실험과 연구를 통해 이러한 주제들을 더 깊이 파고들어, 개인 맞춤형 식단과 기능성 식
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기능성 식품 개발 및 영양소 대사 연구에 참여하고, 이를 바탕으로 식품 산업의 발전에 기여할 수 있는 기술적 성과를 이끌어내는 것입니다. 둘째, 대학에서 연구직을 맡아 영양학과 식품학 분야에서 후학을 양성하며, 학문적 기여를 지속할
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기능성, 고품질 세계 1위 파프리카
세계에서 갑부라 불리는 부자들이 가장 많은 나라 중에 하나가 바로 중국일 것입니다. 이들을 우리나라 농식품의 주요 고객층으로 설정해 공략한다면 우리나라 농식품의 대중국 수출전략은 큰 성공을 거둘
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