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이상이고 반건성유는 100에서 130 사이이며 불건성유는 100 이하 값을 나타낸다.
4) 유지의 산패
산패란 유지의 맛과 색이 나빠지고 이상한 냄새인 이취가 발생하는 것을 말한다. 변향은 정제된 유지에서 정제하기 전의 냄새가 발생하는 것으로
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기본 구조
지방질은 일반적으로 동물성과 식물성으로 분류하는데, 물리화학적 성질에 따라 고체지방(포화지방)과 액체지방(불포화지방)으로 구분하기도 한다.
- 중략 - 지방질의 기본 구조를 설명하고 유지의 녹는점, 동질이상현상,
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구조의 규칙을 알아보는 용도로 사용된다.
10. 다이아몬드와 흑연은 같은 성분으로 구성되었는데 이들이 다른 광물로 간주되는 이유는 무엇인가?
결정구조가 전혀 다르기 때문이다. 다이아몬드는 전체가 공유결합으로 이루어져있지만, 흑연
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이상문학전집 1』, 문학사상사, 1989.
이승훈,『문학의 이해와 감상(98) 李箱』, 건국대학교출판부, 1997. Ⅰ. 서론
Ⅱ. 본론
1. 생애와 시대적 배경
2. 정신 분석적으로 본 이상
(1) 이상 이해의 기본 열쇠 (정신 의학에서 바라 본 이상)
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현상의 원인으로 본 논문에서는 경제 구조의 성숙화, 외환위기 이후의 급속한 구조 조정, 저성장 지속 등의 대내적 요인과 세계화에 따르는 무역 및 자본 이동의 자유화, 기술 혁신 등의 대외적 요인으로 나누어 분석해보았다.
지금까지 살펴
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