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지난 시간에 배운 내용을 생각하고 지목받은 학생은 대답한다.
문답
법
3‘
(3분30초)
동기
유발
및
본시
학습
목표
확인
조리 용구들이 있는 주방 사진을 제시하고 흥미를 유발한다.
-사진을 보고 생각나는 점을 질문하여 이번 차시에 배
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가정과 본시 지도안
대단원
Ⅱ. 청소년의 영양과 식사
소단원
3. 조리의 기초와 실제
2. 밥은 어떻게 지을까
3. 국은 어떻게 끓일까
장소
1학년 2반 교실
대상
중학교
1학년 2반 (27명)
일시
차시
10 / 16
본시단원
학습목표
1. 밥을 지을 수 있고 조
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영양소 함유량에 따라 비슷한 것끼리 식품군으로 나누어 놓고, 이 식품군이 우리나라 사람들의 식생활에서 차지하는 중요성과 섭취량을 고려해서 탑으로 쌓은 것 복습하기
조리의 목적
계량기의 종류
칼의 사용방법
여러 가지 썰기
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학습 주제를 예고한다.
▶조리에 의한 식품의 성분 변화
1. 곡류의 변화
2. 육류, 생선, 달걀의 변화
3. 채소와 과일류의 변화
- 영양소의 변화
- 색깔의 변화
▶인사를 하고 마무리한다.
문답
일제
학습
교과서
PPT42
문답
1. 학습지도안
2. 판서계
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써보세요. 1. 단원명
2. 단원 설정 이유
3. 학습목표(본시)
4. 수업내용 전개
5. 활용매체
6. 참고문헌
◎ 김치 담그기
◎ 단계별 활동 안내
교수 - 학습지도안 (1차시)
교수 - 학습지도안 (2차시)
교수 - 학습지도안 (3차시)
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식품 첨가물 종류 Ⅰ. 단원의 개관
Ⅱ. 단원의 구성
1. 단원의 구성
2. 단원의 지도 계획
3. 단원 목표
Ⅲ. 단원 학습 계획
1. 단원명
2. 단원 설정 이유
3. 학습 목표
4. 단원 학습의 연계
5. 수업지도안
형 성 평 가
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설명한다
˚ 각 도의 향토김치를 설명한다
다음시간에 대한 예고
˚학습활동 안내: 김치의 영양소 및 종류
˚준비물 : 파일, 필기도구 1차시 수업지도안
2차시 수업지도안
3차시 수업지도안
김치 만드는 방법
김치만들기 실습
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학습목표
1. 주먹밥의 조리원리와 순서를 이해할 수 있다.
2. 주먹밥의 재료를 준비하여 직접 만들 수 있다.
→ 조리에 필요한 식품을 계량법에 맞게 계량할 수 있다.
→ 조리에 알맞은 조리 기구를 선택하여 안전하게 사용할 수 있다.
3. 실
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수저를 드시고 나서 밥을 먹어야 하구요. 맛있는 반찬이 있다고 자기 앞으로 끌어다 놓고 먹는 건 바른 식사예절이 아니예요
-우리 친구들은 식사예절을 잘 지키는 바른 어린이가 되도록 하세요.
2분 학습지도안 1차시
학습지도안 2차시
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움활동
학습활동
전개
학습활동1.
학습활동2.
학습활동3.
전체학습
개별학습
발표하기
전체학습
체험하기
활동1 : 간식의 정의와 필요성 알아보기
- 교사는 간식의 정의와
필요성 설명하기
- 교사는 학생들에게 간식을 언제 먹는지 물어보고 간
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