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종류는 우리가 흔히 알고 있는 것 보다 많이 있다. 이렇게 김치에 대해 좀 더 관심을 가지고 그에 대해 연구 한다면 우리의 음식문화는 더 널리 알려지고 잘 보존 될 것이다.
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김치는 단순한 채소 절임에 지나지 않았으나 12세기 무렵부터는 각 종 향신채류를 가미한 독특한 김치가 생겨났으며, 16세기에 일본에서 도입된 고춧가루가 18세기 무렵부터는 김치에 본격적으로 이용되게 되었다. 특히 19세기에는 김장김치에
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세계성을 띄게 하여 여러나라에 김치를 알리고, 몸에 좋은 김치가 세계인에게 건강식품으로 알려지는 그 날까지, 우리 스스로부터가 김치를 사랑하고, 더욱더 아껴야 할 것이다.
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는 빨간 고춧가루로 만든 김치를 김치볶음밥에 넣는 것이 아니라, 그런 빨간 김치 대신에 백김치를 넣어 만드는 것이다. 백김치를 넣어 만든다면, 매운 음식을 먹지 못하는 외국인들도 더욱 쉽고 맛있게 김치볶음밥을 먹을 수 있을 것이다.
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nce of 20 adults with acne. In the placebo controlled, randomized, double blinded study, half ofthe subjects took 3 billion CFU (colony forming units) of Lactobacillus daily for 12 weeks or took identical looking placebo. According to the five-point scale, the look of the skin improved by 32% within
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