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세계화하는데 큰 발전이 있을 것이라 생각된다.
4. 세계화된 대표적인 한국음식 김치의 수출현황
<2001년 김치 수출 실적>
(단위 : 톤, 천불)
구분
1997
1998
1999
2000
2001
물량
금액
물량
금액
물량
금액
물량
금액
물량
금액
전체
12,080
36,692
15,939
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김치의 정의
2. 김치의 역사
3. 김치가 우리나라에서 발달한 이유
4. 김치의 산업현황
5. 김치의 종류
1) 재료별 김치
2) 지역별 김치
3) 계절별 김치
6. 김치의 효능
7. 김치로 만들 수 있는 여러 가지 음식
8. 김치 세계화의 문제점
9. 한국
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김치의 세계화 방안으로 제시한 앞의 내용에 덧붙여 외국에서도 홈쇼핑이나 인터넷 쇼핑으로 쉽게 주문할 수 있도록 유통과정을 재정비하고, 각 지방의 특색있는 김치를 관광상품 중 하나로 개발하여 자연스럽게 외국 관광객들에게 알리는
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방안, 한국 식생활 문화학회지, 2006.
문병훈, 한국음식, 세계를 향한 도전, 이담, 2009.
방문규, 한식 산업화세계화 추진계획(안), 농림수산식품부 식품유통정책과, 2009.
송창주, 디아스포라와 민족 음식의 세계화, 한맛한얼, 2010.
식품외식경제
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김치로 발돋움할 수 있을 것이다.
다만 너무 외국인의 입맛에 맞추려고 하다보면 우리김치의 고유의 맛을 잃어버릴 수 있기 때문에 힘들더라도 우리 맛의 기본틀은 유지하면서 새로운 음식을 개발해야 할 것이다. 세계화라는 것이 무조건 세
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