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김치도 세계적으로 인정받는 음식이 되었으면 좋겠고, 우리 또한 김치를 사랑하고 계승 발전시켜 나 아가야한다고 생각했습니다.
@@@ : 조사하기 전까지 김치의 종류가 배추김치, 물김치 등 2~3종류 밖에 없는 줄 알았 다. 하지만 조사를 하면서
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김치의 분석방법
앞에서 우리는 분석대상인 김치의 유래, 종류 및 특성, 효능에 대해서 알아보았다. 지금부터는 김치의 분석방법을 여러 가지 방면에서 알아보도록 하자.
우선 김치가 현재 세계적으로 퍼져있는 현황과 김치가 항암효과에 미
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김치때문이라는 주장도 있습니다. 1. 한국의 음식문화 속, 김치는?
2. 김치의 역사/어원
3. 고추가 김치를 변화시켰다.
4. 김치의 발달과정
5. 김치에 들어있는 영양소
6. 김치의 종류
7. 김치의 재료
8. 지방별 김치의 특색
9.
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하였는가?
확장활동
자신이 좋아하는 김치음식을 만든다.
김치종류와 그에 따른 다양한 지역별 특성을 알아본다.
김치를 해외에 알리는 김치 홍보 포스터를 제작한다.
김치박물관을 찾아가 김치담그는 모습등 견학을 한다.
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김치도 궁중에서 많이 먹던 김치를 중심으로 발달하였다. 궁중음식으로 고춧잎깍두기,오이소박이,장김치 등이 독특하였으나 요즈음은 여러 지방의 사람들이 모여살므로 이외에도 아주 다양한 종류의 김치들이 많이 있다.
종류 : 배추김치,
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김치에 대해서 알지 못하는 것이 많은것 같다. 우리 나라의 김치의 우수성을 알기 위해 조사를 하게 되었다. 조사동기
김치의 지역별 특성 1,2
지역별 김치 재료
우리반 아이들의 김치 선호도
지역별 김치의 종류 및 사진
김치의
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김치는 숙성 초기나 완숙기에나 영양의 측면에선 전혀 손실이 없는 셈이다.
김치 종류에 따른 효능
달래김치
위장을 튼튼하게 하여 소화를 도우며 기관지염에도 좋은 김치로, 여성의 자궁 출혈이나 월경불순에 효과가 있다.
도라지김치
호흡
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명하다.
*제주도의 김치
기후가 따뜻해 김장이 따로 필요 없다. 김치 종류도 많지않고 오래 먹을 만큼 담그지않는다. 동지김치가 유명한데, 음력정월에 밭에 남아 월동한 배추로 담근다. 망울을 맺은 연한 노란 꽃을 소금물에 절였다가 건져
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김치, 대구 김치, 북어 김치, 오징어 김치, 전복 김치, 닭김치, 꿩 김치,제육 김치, 오징어 생채, 제육 생채, 통돼지 소박이, 굴깍두기, 아마기 깍두기, 명태 깍두기, 대구 깍두기, 대궐 깍두기, 창난젓 깍두기 등이 있다. ■ 김치의 종류
1. 배
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김치섭취군에서 유의적으로 증가하였다. 따라서 김치섭취는 노화에 따라 발생되는 간의 유리기 및 TB-ARS 생성은 억제시키면서, 이를 제거하는 항산화계 효소는 활성화시켜 노화를 억제한 것으로 생각된다. 김치종류 중에서는 배추김치보다
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