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영역 : 자연탐구 > 과학적 탐구 > 물체와 물질의 기본 특성알기
기본생활 > 건강한 생활 > 적극적으로 활동하기
주제 : 음식-요리하기
활동명 : 수․과학(요리) - 상큼한 냉이나물 비빔밥 만들기
활동목표 :
교수매체
활동방법
주
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나물을 먹음으로써 건강과 음식을 만드는 재미를 같이 느낄 수 있기 때문에 현대 생활에 가장 필수 적이라고 생각한다.
계절마다 나오는 나물이 다르듯이 여러종류의 나물요리를 만들 수 있다는 점도 요리를 하는 입장에서 본다면 무궁무진
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금으로 한 후 참기름으로 향을 내고 그릇에 담아 통깨를 뿌린다.
<돌나물 물김치>
준비할 재료
돌나물 200g, 사과 2개, 실파 3뿌리, 미나리, 다진생강 큰술, 채썬 마늘 3톨, 설탕 1큰술, 소금 1 큰술, 고춧가루
만드는 법
①돌나물은 깨끗이 손
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나물요리를 먹는다. 쑥은 카로틴과 비타민 C등 매우 풍부한 영양소를 갖추었으며 사람들의 입맛을 돋우기 위한 더없이 좋은 음식감이다. 이외에도 달래김치, 냉국과 봄의 상징인 진달래꽃을 가지고도 음식을 만들었다.
②여름
여름에는 사람
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1. 생채란? ----------------------------------- 1P
2. 숙채란? ----------------------------------- 1P
3. 숙채와 생채의 이용되는 채소류 ------------- 2P
4. 생채의 종류 ------------------------------ 3P
5. 생채의 조리법과 효능 ------------------- 4~5P
6. 숙채의 종
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요리 - 투론( 바나나 튀긴 후식) , 아도보(닭, 돼지고기 튀겨 간장양념으로 졸인것) 발롯( 오리알 부화 직전 삶아 먹는 간식)
89. 쿠키, 빵 만드는 방법 - 소보루, 단팥빵, 여러 모양 쿠키
소보루는 강력분,소금, 계란, 버터, 반죽 -> 발효 -> 오
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