봄나물에 대해서

소개글

봄나물에 대해서에 대한 보고서 자료입니다.

목차

1. 봄나물의 종류

2. 봄나물의 특성 (사진첨부)
냉이
달래
미나리
취나물
돌나물
머위
원추리

3. 봄나물로 음식만들기

본문내용

금으로 한 후 참기름으로 향을 내고 그릇에 담아 통깨를 뿌린다.
<돌나물 물김치>
준비할 재료
돌나물 200g, 사과 2개, 실파 3뿌리, 미나리, 다진생강 큰술, 채썬 마늘 3톨, 설탕 1큰술, 소금 1 큰술, 고춧가루
만드는 법
①돌나물은 깨끗이 손질한 후 씻어 물기를 빼고 항아리에 담아 놓는다.
②미나리와 실파는 손질하여 2.5cm 길이로 썬다.
③사과는 6등분하여 가운데 부분을 떼어내고 은행잎 모양으로 썰거나 채썬다.
④생수에 고춧가루를 풀고 체에 내려둔다.
⑤사과,생강채,마늘채,실파,미나리,돌나물을 ①의 항아리에 넣어 섞은 다음 고춧가루 푼 물에 소금을 넣고 간을 맞춘 후 붓는다.
⑥돌나물이 국물 위로 동동 뜨면서 김치맛을 내며 시원하게 두고 먹는다.
오래 두면 맛이 떨어지므로 빨리 먹는다.

키워드

봄나물,   봄나물요리,   냉이,   달래,   취나물,   돌나물,   머위,   원추리