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소금으로 한 후 참기름으로 향을 내고 그릇에 담아 통깨를 뿌린다.
<돌나물 물김치>
준비할 재료
돌나물 200g, 사과 2개, 실파 3뿌리, 미나리, 다진생강 큰술, 채썬 마늘 3톨, 설탕 1큰술, 소금 1 큰술, 고춧가루
만드는 법
①돌나물은 깨끗이
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삶아서 아릿한 맛을 우려낸 후 껍질을 벗겨내고 볶음, 조림, 장아찌 등으로 조리하며 머위 잎은 삶아서 쌈으로 싸먹을 수 있다.
7. 돌나물
섬유질이 적은 반면 비타민 C와 인산이 풍부하며 신맛도 있어 식욕을 촉진하는 역할을 한다. 물김치로
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와송이란?
분류 : 장미목 돌나물과
다른이름 : 바위솔. 지붕지기.
특징 - 원줄기에 잎이 다닥다닥 달리며 끝이 뾰족해지며 피침형
- 녹색, 자주색 또는 흰분을 바른 듯한 백색을 띔
- 높이 약 30cm.
꽃은 9월에 피고 백색이며
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돌나물과 식물 등이 있고 크래슐산 대사(crassulacean acid metabolism)의 경우 CO2는 밤에 기공을 통해 들어와 유기산에고정이 된다. 낮 동안에 이 화학반응이 반대로 일어나 CO2가 세포내로 방출됨으로써 캘빈회로를 통해 도당 합성된다 이는 모든 화
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린 잎은 식용, 관상용
식용방법
생채로 먹음
개화기
5~6월 황색 별모양의 꽃이 핌
생육상태
여러해 살이 풀
성장환경
양지바른 들이나 낮은 산에 잘 자람
특 징
잎은 작고 끝이 뾰족하며 잎의 두께가 도톰하다.
6. 돌나물(돈나물)
산에서 자란다.
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돌나물, 감자와 매실등이 있습니다. 특히 돌나물은 6월에 꽃을 피워 식단에 노란 색감을 더할 수 있습니다.
<식단 구성시 가장 고려해야할 점>
첫 번째는 예산입니다. 주어진 식재료비에 따라 메뉴구성이 달라지기 때문입니다.
두 번째는
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