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나물을 ①의 항아리에 넣어 섞은 다음 고춧가루 푼 물에 소금을 넣고 간을 맞춘 후 붓는다.
⑥돌나물이 국물 위로 동동 뜨면서 김치맛을 내며 시원하게 두고 먹는다.
오래 두면 맛이 떨어지므로 빨리 먹는다. 1. 봄나물의 종류
2. 봄나물
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과 무당벌레가 눈에 많이 보인다.
봄은 모든 것이 시작하는 계절이라 볼 수 있다. 봄을 생각하면 마음이 따뜻해지며, 설레어 진다. 겨울 엄동설한에 얼어 있던 몸과 마음이 풀리고, 얼어 붙었던 땅이 녹고, 차가웠던 주변이 꽃과, 나물과 동물
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시흥시 보건소는 추운 겨울 감기로 잃은 입맛을 찾는데 도움이 되고 나른해지는 봄에 먹으면 춘곤증을 해소할 수 있는 겨울 속의 봄나물에 대한 효능과 봄철의 음식궁합을 소개하면서 건강에 유의할 것을 당부했다.
봄나물은 겨울 내 잃어
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특유의 향미가 있어서 데쳐서 무쳐 먹으면 입맛을 한층 돋궈주고 춘곤증 예방에도 좋다. 좀더 자란 잎은 두통 및 현기증에 약으로 쓰인다. ■봄나물
1. 냉이
2. 달래
3. 민들레
4. 두릅
5. 씀바귀
6. 머위
7. 돌나물
8. 취나물
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봄나물과 함께 초고추장에 무쳐 먹는 것이 일반적이다. 된장찌개에 썰어 넣어도 된다.
영양성분 함량
비타민과 유기산, 당분, 단백질, 인, 나트륨, 칼륨, 마그네슘, 칼슘, 철분, 카로틴 등이 풍부하고, 비타민 C가 풍부하여 항암 식품으로 인정
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