|
등 1. 활어 및 선어 냉동수산물의 정의
2. 활어, 선어, 냉동수산물의 취급방법 및 기준규격
(1) 활어 및 선어 취급방법
(2) 냉동 수산물 취급방법
(3) 기준규격 [제 6. 수산물에 대한 규격]
3. 해외 수산물 취급에 관한 방법과 기준규격
|
|
|
냉동어 : 선동(船凍),육동(陸凍)등 냉동을 시킨 생선으로 선동어는 선어 못지않은 뛰어난 품질을 가지고 있음. ( 꽁치,꽃게,갈치 등..) 생선이란?
어종별 분류
주요 산지별 분류
형태 및 용도별 특성
수산물 기초지식 (선도 판별 방
|
|
|
수산물 소비량이 증가
한·일, 한·중 어업회담의 결과로 인한 조업 구역 축소 수산물 공급 부족현상이 일어나 가격의 증가 예상
소비축소의 우려가 있지만 1인당 수산물 소비가 계속 증가
냉동수산물의 판매의 증가가 지속될 것으로 예상
|
|
|
냉동수산물, 광석
일람불, 일람지급 신용장
(sight credit, sight paymeny L/C)
연불, 기한부 신용장
(usance, tenor credit)
- 일람후 정기출급(d/s)
- 일부후 정기출급(d/d)
- 확정일후 정기출급
- 분할지급 신용장(installment L/C)
전부용선 계약
- Time charter (정
|
|
|
수산물_냉동 생선만 판매. 생선의 종류가 많지 않은 편인데 산지에서 안 잡힐 경우 안 들어오는 경우도 있다고 한다.채소_상추는 경기도 남양주와 팔당에서 재배한 유기 농산물 등급 제품. 시금치는 강원도 평창이 원산지다.과일_사과는 경북
|
|
 |
수산물에 대한 수요확대를 통해 새로운 시장을 개척해 나가야 할 것이다. 뿐만 아니라 충분한 냉동 및 냉장시설을 산지에 확보함으로써 산지 생산자단체 위주의 수습 및 가격조절 기능을 강화시켜야 할 것이다. 그리고 산지단계에서부터 수
|
|
 |
냉동식품, 즉석식품 등 간단한 조리를 필요로 하는 것에 제한)
- 수협매장 1층 수산물 특정품목에 한하여, 손질된 수산물의 조리를 원하는 고객에 대해 일정 조리비용을 받고 서비스 제공을 한다.
예)손질된 생물고등어를 2층 매장에서 가져와
|
|
 |
냉동 밥과 같은 농 식품 간편식들은 눈에 잘 띄는 반면에 간편 수산 식품은 찾기가 어려운 것을 발견할 수 있었습니다. 따라서 수산물 소비 촉진을 위해 다양한 간편 식품들을 개발해 시장에 출시한다면 내수 시장뿐만 아니라 해외 수출까지
|
|
메뉴펼치기
