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고추가루,마늘,깨소금,참깨,참기름,쪽파
*해파리(marimade)
-마늘:설탕:소금:식초(0.3:1:0.3:1)=>12시간 숙성후 겨자소스 가미
*새우뽁음
-새우 식용유볶다가 물,미원,소금소량,물엿 녹을 때 까지 총,홍고추,마늘 색ㄲ라날 때 까지 합침
*육수 뽑는법
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고추장 섭취가 비만과 동맥경화에 미치는 영향, 고추장 제조 방법의 표준화 및 고추장이암 예방과 비만에 미치는 영향 등이 보고되고 있고, 고추장을 다양하게응용한 제품의 가능성에 대한 전통 고추장을 응용한 소스 개발에 관한 연구, 콩가
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. 이것은 웰빙과는 전혀 무관한 행동이 아닐 수 없다. 시중에 파는 냉면육수 스프에는 방부제 뿐만 아니라 엘글루타민산나트륨이라는 식품 첨가물이 다량 함유 되어있어 몸을 산성화 하고 건강 뿐 아니라 피부에도 악영향을 준다. 게다가 품
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천연이고 뭐고 다 귀찮은 분은 양파즙 대신 설탕을 쓰면 된다.
***냉면육수 간하기
▶ 식혀놓은 진한 육수에 냉수 4컵, 양파즙 3큰술, 진간장 2큰술, 식초 3큰술, 후추, 참깨 약간을 넣는다.
기호에 맞게 소금과 설탕으로 간을 맞춘다. 참고로 고
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된장을 담그는 이유
3) 된장의 원료인 메주를 볏짚에 메달아 둔 이유
4. 된장이 우리인체에 미치는 영향
1) 항암효과
2) 고혈압 억제 효과
3) 항산화 효과
Ⅵ. 한국전통식품(전통음식) 김치
Ⅶ. 한국전통식품(전통음식) 냉면
Ⅷ. 한국전
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