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뇌졸중(중풍)환자가 많다. 청국장에는 발효가 일어나면서 대두에 없었던 단백질 분해효소가 대량으로 만들어진다. 바로 이 단백질 분해효소에 혈전예방 효과가 있어 중풍을 막아준다. 청국장에는 심장병이나 뇌졸중의 원인이 되는 혈전을 녹
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발효식품 위주의 식단)을 생활화하고, 유해식품(5백식품, 축산가공식품, 인스턴트식품, 빙과류, 청량음료)을 철저히 차단한다.
참고문헌
간노데쓰오작, 민혜홍 역, 뇌졸중으로 죽지 않기 위한 36가지 지혜, 아이필드, 2003
김귀분 외, 중환자간
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발효 성분이 인체 내에 들어가면 활성화되기 때문이라고 한다. 또한 암 발생을 예방하는 데 효과가 있는 강산 성분도 와인에 들어 있다.
⑥ 스트레스 : 와인에는 암을 유발하는 또 다른 요인인 스트레스를 없애는 진정제 성분이 있다.
⑦ 신장
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뇌졸중 예방, 빈혈 예방 등에 탁월한 효과가 입증되었다.
6. 발효의 종류
1) 알코올 발효
(포도당) (피루브산) (ATP)
라는 간단한 수식으로 표현할 수 있다. 즉, 포도당에 어떤 효소가 관여하여 피루브산과 이산화탄소, 그리고 APT라는 에너지를 발
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뇌졸중(중풍)
1. 원인
2. 증상
3. 종류
1) 뇌출혈
2) 뇌혈전증
3) 뇌전색증
4) 지주막하 출혈
5) 일과성 뇌허혈발작증
4. 예방과 치료
Ⅶ. 심혈관계질환과 식품
1. 된장
2. 김치
3. 청국장
4. 메밀국수(1인 1식은 ‘고혈압의 약’)
5. 식초
6.
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