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단백질은 분자량이 6000에서부터 수백만 돌턴에 이른다.
그리스어의 proteios(중요한 것)에서 유래된 단백질은, 달걀 등의 새알의 흰자위를 이루는 주요 성분이다. 여러 가지의 폴리펩티드 사슬이 4차구조를 이루어 고유한 기능을 갖게 되었을&nbs
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단백질
구상 단백질
이용
세포나 조직의 구조
효소, 호르몬등 활발한 반응이 필요한 기관
구성
α-나선구조, β-병풍구조가 서로 독립적으로 결합
α-나선구조, β-병풍구조가 함께 결합
삼차구조의 대부분은 위의 결합들로 형성된다. 오른쪽의
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소모시켜 체중조절을 가능케 한다. 또한 세로토닌을 생산하여 차분함과 인 격장애를 저하시키는데 도움을 주어 심장발작위험을 감소시키는 역할을 한다.
10 .Reference
-생체 내에서 단백질의 역할
http://cafe.naver.com/koreapch.cafe?iframe_url=/ArticleRead.nh
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된 것.
- 분자량(M.W)의 범위가 매우 넓다 – insulin(M.W 5,700, 55개의 amino acids), 효소(M.W 700~800만, 7~8만개의 amino acids) * 단백질(Protein)
- 아미노산
* 단백질의 구조
- 1차구조
- 2차구조
- α-나선구조
- β-구조
- 3차 구조
- 4차 구조
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단백질의 구조
1차구조: 단백질 내에서 펩티드 결합으로 이루어진 아미노산의 배열
2차구조: 펩타이드 결합을 통하여 연결된 아미노산들 사이에 수소결합 의해 제2차적인 결합
3차구조: 3차적인 입체구조
4차구조:2개 이상의 3차 구조의 단
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