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반응은 단백질을 구성하고 있는 아미노산인 티록신, 디옥시페닐알라닌 등의 페놀고리가 수은화합물을 만들고, 아질산에 의해 착색된 수은학 단백질의 검출
1. 실 험 목 적
2. 배 경 지 식
① 단백질(Protein)
② 확인반응
1) 밀론
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단백질의 가수분해, ② 미생물 대사변이주(代謝變異株), ③ 유기화학적 합성의 세 방법이 쓰인다. ①, ②로 얻는 아미노산은 모두 활성형인 L-아미노산뿐이지만, 합성에 의해 만들어지는 아미노산은 D-아미노산과 L-아미노산의 혼합물이며, 이
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반응은 단백질을 구성하고 있는 아미노산인 티록신 ·디옥시페닐알라닌 등의 페놀고리가 수은화합물을 만들고, 아질산에 의해 착색된 수은착염으로 되기 때문이다.
4) Xanthoprotein reaction
Aromatic amino acid (Try, Trp, Phe 등) 확인하는 실험방법이다.
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단백질 또는 폴리펩티드 용액에 알칼리성 구리 용액(CuSO4)을 가하고 가열하면 적자색 변색
2) 잔토프로테인(Xanthoprotein) 반응 : 방향족 아미노산(티로신, 트립토판)이 존재시 질산 용액을 가하면 백색 침전, 다시 가열하면 황색으로 변화
3) 밀론(
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단백질 정성시험이다. 하지만 Millon test는 페놀성 수산기를 가진 화합물에만 양성반응을 나타내 적갈색으로 된다. Millon test에 쓰인 시약들 중 티로신과 알부민, 페놀이 페놀기(-ArOH)기를 포함하고 있는데 실험 결과 티로신과 알부민, 페놀이 적
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