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2022년 2학기 단체급식관리 출석수업대체시험 핵심체크
관리, 조리작업관리 및 표준화용이, 고객만족도향상 - 단점: 식단의 주기가 너무 짧을 경우 고객의 불만이 커질 수 있음 ② 변동메뉴 - 급식소의 여건에 따라 식자재수급 및 가격에 맞게 식단 작성 시 마다 새로운 메뉴를 계획. - 단체급식소
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2021년 2학기 단체급식관리 출석수업대체시험 핵심체크
관리, 조리작업관리 및 표준화용이, 고객만족도향상 - 단점: 식단의 주기가 너무 짧을 경우 고객의 불만이 커질 수 있음 ② 변동메뉴 - 급식소의 여건에 따라 식자재수급 및 가격에 맞게 식단 작성 시 마다 새로운 메뉴를 계획. - 단체급식소
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[급식경영A]단체급식과 상업적 외식이 다른 근본적인 차이점이 무엇인지 설명하고 ...
관리론, 현학사, 2009 박의범, 글로벌경영 CASE, 두남, 2009 현기순, 단체급식관리, 수학사, 2010 Ⅰ. 서 론 Ⅱ. 단체급식과 상업적 외식 1. 단체급식 2. 상업적 외식 Ⅲ. 단체급식과 상업적 외식이 다른 근본적인 차이점 1. 개념차이 2. 급식
급식경영A 단체급식, 급식경영 상업적외식, [급식경영A]단체급식과 상업적 외식이 다른 근본적인 차이점이 무엇인지 설명하고 상업적 외식 중 한 업,
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2008년 2학기 단체급식관리 중간시험과제물 B형(단체급식소 의 위생관리현황)
급식은 일반적으로 영리를 목적으로 하는 단체, 즉 기업이나 이익집단들의 급식과는 다른 목적을 가지고 있는 이유로 차별화될 수 있다. 학교 급식은 관계법령 및 학교급식관리요령에 따라 효율적이고 체계적으로 운영하여 - 중략 - Ⅰ.서
2008년 2학기 단체급식관리 중간시험과제물 B형(단체급식소 의 위생관리현황), 2008년 2학기 단체급식관리 중간시험과제물 B형(단체급식소 의 위생관리현황),
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2020년 2학기 단체급식관리 기말시험 과제물(단체급식에서 본인만의 CCP 설정 등)
급식소에서 위생관리 업무를 훌륭하게 수행하기 위해서는 급식생산단계별 위생관리, 조리인력의 위생관리, 급식시설 및 설비의 위생관리의 3가지 측면에서 관리 체계가 확립되어져야 한다. 최근에는 단체급식에 식품위해요소 중점관리기준(
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2024년 2학기 단체급식관리 기말시험 핵심체크
급식 외에 식재사업, 외식사업, 식품제조사업 등의 사업 영역 다각화 - 본사는 각 업장 지원을 위해 식재 가공, 점포 운영, 교육시스템, 위생시스템, 메뉴관리, 고객 서비스 만족 향상 시스템 등의 인프라를 구축 - 중략 - 제1장 단체급식
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2023년 2학기 단체급식관리 기말시험 핵심체크
단체급식의 이해 제 2 장 단체급식의 유형 제 3 장 단체급식 메뉴 제 4 장 급식구매관리 제 5 장 급식생산 제 6 장 위 생 제&#8197
단체급식관리 방송대단체급식관리, 방통대단체급식관리 단체급식관리시험, 2023년 2학기 단체급식관리 기말시험 핵심체크,
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2022년 2학기 단체급식관리 기말시험 핵심체크
단체급식의 이해 제 2 장 단체급식의 유형 제 3 장 단체급식 메뉴 제 4 장 급식구매관리 제 5 장 급식생산 제 6 장 위 생 제&#8197
단체급식관리 방송대단체급식관리, 방통대단체급식관리 단체급식관리시험, 2022년 2학기 단체급식관리 기말시험 핵심체크,
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2019년 2학기 단체급식관리 기말시험 핵심체크
단체급식의 이해 제 2 장 단체급식의 유형 제 3 장 단체급식 메뉴 제 4 장 급식구매관리 제 5 장 급식생산 제 6 장 위 생 제&#8197
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2018년 2학기 단체급식관리 기말시험 핵심체크
단체급식의 이해 제 2 장 단체급식의 유형 제 3 장 단체급식 메뉴 제 4 장 급식구매관리 제 5 장 급식생산 제 6 장 위 생 제&#8197
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