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담그기 힘든 지역 주민들을 위해 김장을 나눠주기 위해서 사회복지사가 지역사회 실천기술로 할 수 있는 역할들에 대해 살펴보았다. 일단 사회복지사가 사람들이 김장담그기와 나눠주기에 관심을 갖게 한다면, 초기에 참여를 이끌어 내고 또
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가지고 참여 하였는가?
사전활동
깍두기 김치 만드는 요리활동을 하여 요리순서와 재료를 안다.
확장활동
김장담그기 동요를 깍두기 김치 만들기로 개사하여 불러본다. 1. 깍두기 담그기, 활동계획안
2. 깍두기가 되어보자, 활동계획안
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에 버무려둔 소를 넣은 다음 겉잎으로 잘 감싼다.
2. 다진 마늘과 생강을 면 주머니에 담아 김치통 안쪽에 넣는다.
3. 완성된 김치를 차곡차곡 통에 담고 남은 국물을 부어준다.
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이 50 이하가 되면 시어지는데, 그것은 젖산균이 번식하기 때문이다.
종국
콩 수세 수침 찐콩 코오지 제조 분쇄 코오지
물 엿기름
쌀(찹쌀)■■■■ 분쇄 가수 호화( -화) 냉각 섞기 당화 및 분해
보리쌀 ■■■■ ■■
밀가루 ■■■■■■■
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담그기
우리나라와 비슷하게 발효제로 누룩을 사용하며 양조장에 따라 누룩을 직접 만들어 사용하기도 하여 누룩의 재료 또한 통밀, 쌀, 고량, 조, 수수 등으로 다양하다. 지역마다 기후가 달라 누룩에 피는 곰팡이가 다르며, 대표적인 누
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담그기 체험’, ‘김치경연대회’ 등의 프로그램을 만들어 직접적 김치 홍보 활동을 전개하고, 김치실용강좌 등을 통해 실습이 끝난 후에 밥과 김치로 식사를 하게 하거나, 또한 본인이 만든 김치는 포장해 일본으로 가져갈 수 있게 하고 수
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담그기 보다는 흐르는 하천을 눈으로 즐기는 것이 더 바람직하지 않았나 하는 판단이 된다. 공해와 삭막한 도심에서 사람에게는 쉴 수 있는 친환경적인 곳이 필요한 것이지 친환경적인 시설이 필요한 것이 아니기 때문이다. 환경은 인위적인
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사랑의 김장 담그기는 직접 몸으로 따듯한 김치 한 조각이라는 사랑정신을 많은 사람들에게 전할 수 있는 기회였습니다. 또한 많은 친구들을 저와 함께 봉사회에 참여하도록 설득하여 서로 멘토 멘티가 되어 실천할 수 있는 봉사정신을 이어
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담그기는 직접 몸으로 따듯한 김치 한조각이라는 사랑정신을 많은 사람들에게 전할 수 있는 기회였습니다. 또한 많은 친구들을 저와 함께 봉사회에 .......(중략)
3.학창생활
(초략)......공부해 보기도 했습니다. 또한 실질적 교육현장 경험을
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담그기, 보수공사를 할 때 잡부로서 허드렛일하기, 아기 돌보기, 외로운 노인분들 돌보기 등의 활동을 했었습니다. 이러한 활동을 통해 인간은 항상 더불어 살아야 하고, 항상 자기보다 못한 사람들을 돌보며 보살펴주고 살아야 된다는 것이
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