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하지만 향긋하고 씹히는 맛이 좋다. 생잎을 따다가 녹즙을 내어 먹을 수 있는데 이것은 차츰 양을 늘려가는 방향으로 하여야 한다. 이 밖에 어린 잎 국거리, 튀김, 볶음, 당귀죽, 당귀밥, 등 여러 가지 요리로 활용하여 먹을 수 있다.
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밥과 당귀, 인삼, 감초 등의 한약재와 은행, 무화과, 잣 등의 보약재를 넣어 다시 황토 진흙 토기 안에 넣어 구워낸다. 400℃를 웃도는 진흙 안에서 3시간 동안 익은 오리는 각종 보약재와 어우러져 부드러울 뿐 아니라 든든함까지 준다.
또한
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당귀, 구기자, 산수유 등을 차로 끓여 먹인다. 물을 넣고 달여서 먹이면 장기적으로 아이의 체질을 바꾸는데 도움이 된다. 아이들은 어른보다 약에 민감하게 반응하기 때문에 차는 연하게 우려 마시고 마시는 양도 하루 1잔으로 제한하는 것이
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밥
감자맑은국
제육볶음
콩나물무침
김치
검정콩밥
시금치된장국
두부조림
계란전
김치
기장밥
북어국
새송이볶음
구이김
김치
완두콩밥
쇠고기무국
느타리버섯전
깻잎나물
김치
오후간식
주스, 샌드위치
우유, 핫케이크
떡, 식혜
주스, 바
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당귀차 강냉이 차, 책면 등
전라도
전주비빔밥, 통나물국밥, 깨죽, 오누이죽, 대합죽, 피문어죽, 합자죽, 두루치기, 붕어조림, 고막무침, 꼴두기젓, 무생채, 추어탕, 광주애저탕, 용봉탕, 홍어어시욱, 죽순채, 천어탕, 토란탕, 홍어회, 꽃게장, 산
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