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대기시간 단축
-대형 멀티비전
-무료 인터넷 사용
-CGV캐릭터와 폴라로이드 사진 촬영 등의 이벤트
＊ 공정한 대기 시스템 구축
- 순번 대기표 Ⅰ. 서론
Ⅱ. 본론
1. Product
1) 핵심서비스와 보조서비스
2) 서비스 브랜드 관리
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서비스품질관리, 세종서적, pp.252-256.
조은정 외 옮김(1995), CS와 품질향상의 손익계산, 21세기북스, pp.167-181. * 서론
1.품질비용의 정의
2.품질비용에 관한 세 가지 견해
3.품질비용의 구성
4.품질비용 통제의 효과
5.품질비용 계산의 실제
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4. 빕스 VIPS SWOT분석
(1) Strength
(2) Weakness
(3) Opportunity
(4) Threat
5. 빕스 VIPS 경영전략과 마케팅사례
(1) 고객 커뮤니케이션 전략
(2) 인적자원관리 전략
(3) R&D전략
(4) 차별화된 전략
6. 아웃백과의 경쟁에서 이기기 위한 향후전략제시
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관리 - 권순자 권미리 외 3명 저 / 파워북 / 2011 외식산업의 서비스형태별 분류
I. 접객 서비스의 의의
II. 서비스 형태별 종류
1. 셀프서비스제
1) 테이크아웃 방식
2) 카페테리아 방식
3) 바이킹 방식
4) 픽업 방식
2. 테이블서
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서비스 품질 등도 식음료 상품에 포함되고 있다.
참고문헌
김동승 외 1명(1997), 식음료 서비스 산업의 과학적 경영 관리에 관한 연구, 한국관광식음료학회
김명서(2010), 식품안전시스템의 실무적용에 관한 연구(한국과 중국의 식음료 산업을
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아덴힐즈 & 씨 하우스 측정항목
(3) 아덴힐즈 & 씨 하우스 설문조사 결과
ⅱ아덴힐즈 & 씨 하우스 분석 (설문조사를 통한 분석)
Ⅲ.결론
ⅰ 아덴힐즈 접점관리의 문제점
ⅱ 아덴힐즈의 방향
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외식산업
ⅩⅠ. 국내 외식업계의 전략
ⅩⅡ. 국내 외식업계의 나아갈 방향
ⅩⅢ. 패스트푸드업계 결산 및 전망
ⅩⅣ. 외식산업 ‘위기의 시대’
ⅩⅤ. 외식업 성공 십계명
ⅩⅥ. 패밀리 레스토랑
패밀리레스토랑의 경쟁우위요인
사례
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대기하지 않고 매장 주변에서 급한 업무를 처리하거나 쇼핑을 즐기는 등 자유롭고 효율적인 시간을 보낼 수 있다.
웨이팅 서비스. 고객들을 위한 이색 이벤트를 실시하고 있다. 기다리는 동안 고객의 시장기를 달래주기 위해 각종 음식과 음
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대기하지 않고 매장 주변에서 급한 업무를 처리하거나 쇼핑을 즐기는 등 자유롭고 효율적인 시간을 보낼 수 있다.
웨이팅 서비스. 고객들을 위한 이색 이벤트를 실시하고 있다. 기다리는 동안 고객의 시장기를 달래주기 위해 각종 음식과 음
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고객 서비스 질 향상에 투자할 수 있다.
(2) Weakness
1) 샐러드바의 신선도 관리
손님이 많은 시간대인 오후 12시~2시 사이엔 음식의 Back-up이 신속하게 이루어지지만 비교적 손님이 적은 3시 이후의 고객은 몇 시간이고 방치 되어있는 샐러드를 이
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