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야채용기 또는 비닐봉지에 싸서 넣어 두면 좋다. 그리고 냉장고 안은 공기의 순환이 잘 되도록 식품 사이에 틈을 주어 넣는다. 냉장고의 손질은 외부상자 ·내부상자 ·부속품을 때때로 중성세제로 닦아내고, 증발기에 부착된 서리 ·얼음은 칼
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대류권에서는 온실가스로 작용(유해한 성분)
- 질소산화물 … 매년 0.3%의 속도로 증가
: 토양미생물의 활동, 목재 및 화석연료의 연소, 농업 잔류물의 부패로부터 생성,
: 기권에 비교적 오래 잔류함.
3) 온실가스의 증가와 지구온난화의 관계
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부패에서
집을 지키고 방충 살균 방부 효과가 있었다. 또 연기와 먼지가 밀착되어 비가 새는 것을 막는 방수효과도 있었다. 연기로 인해 내구성 있는 지붕으로서 조금이라도 길게 보존 할 수 있는 지혜를 엿 볼 수 있다. 잠자는 시간대에는 재
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대류에 의한 열전달이 아닌 내부 발열이므로 식품의 온도를 고르게 상승시킬 수 있으며 마이크로파에 의한 가열과 같이 크기의 영향이 적다.
6) 고전장 펄스
- 고전장 펄스 살균은 액체 식품을 펄스 형태로 고전압 전기장에 노출시킴으로써 전
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대류권내에서 특별한 조건에 의해 상공으로 올라갈수록 기온이 높아지는 현상. 기온은 보통 상공일수록 낮으나, 때로는 그 반대로 높아지는 역전현상이 발생하는데, 주로 겨울에 일어난다. 기온역전에는 지면 부근의 공기가 냉각될 때 지면
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