|
살모넬라
1. 정의
2. 증상
3. 감염경로
4. 예방법
Ⅳ. 수인성 식품매개질환 장염비브리오
1. 서론 및 역학
2. 임상양상
1) 병원체
2) 전파양식
3) 증상 및 징후, 합병증
3. 진단
4. 치료
5. 예방
Ⅴ. 수인성 식품매개질환 황색포도상구균
1
|
|
|
수인성 식품매개질환 보툴리누스균
1. 보툴리누스의 분포와 성질
2. 보툴리누스의 오염 경로
3. 보툴리누스 식중독의 원인 식품 및 증상
4. 보툴리누스 식중독의 예방
Ⅷ. 수인성 식품매개질환 장염비브리오균
1. 장염비브리오균이란
2.
|
|
|
Viral agents such as Norovirus, Bacillus cereus
- 이질 혹은 혈성 설사 (dysentery, bloody diarrhea)
예] Shigella, EHEC, Entamoeba histolytica
- 2주이상 지속되는 설사 (persistent diarrhea ≥ 2 wks)
예] Giardia lamblia
|
|
|
살모넬라, 적리균, Campyrobacter에 대한 배양을 하도록 한다. 기생충 알이나 기생충을 검사하려 할 때는 신선한 대변 검사물이나 고정용액에 넣어 이송하도록 한다.
6. 치료
감염성 위장염의 관리에는 다음 3가지의 요소가 있다.
1) 체액과 전해
|
|
|
황색포도상구균, 살모넬라균, 대장균, 장염비브리오에 의한 식중독
- 제1종 법정 전염병으로 지정된 수인성 전염병인 세균성 이질이 문제가 됨
2) 잠재위험식품
- 잠재위험식품(Potentially Hazardous Foods; PHF)이란 시간 및 온도에 주의하여 취급하지
|
|
 |
식품 매개 식중독의 원인 및 국내, 외 발생현황 = Pathogenic agents and outbreak of foodborne diseases at home and abroad
6) 식품 안전성 확보 방안에 관한 고찰 =A Study on the strategy improving food safety
7) 국내·외 식중독 발생 및 관리동향
(2008.4 농식품안전정보서
|
|
메뉴펼치기
