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서비스 산업의 현황과 과제, 전망.
(김헌희 우송대 호텔 외식경영학부 교수.2001)
한국음식 중앙회
한국외식 정보, 식품과학과 선업(김헌희저 2001) 1. 서 론
2. 본 론
1)외식산업의 현황
2)미국외식산업의 현황
3)외식산업의 과제
4)외식산
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평가하기가 불가능한 성질을 말한다. 높은 신용특성을 제공하는 예는 맹장수술이나 자동차의 브레이크의 안을 가는 것 등이다. 그들이 판매자에게서 미리 설명을 듣고 제공을 받았다고 하더라도, 이런 서비스가 필요한 것인지 혹은 제대로
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호텔인가?, 서비스를 적시 제공하는가, 계산서의 정확한 기록, 기꺼이 도와주려는 자세.
따라서 호텔 경영자는 기업이미지를 효과적으로 관리하고 품질에 대한 높은 평가를 받기 위해서 관심속성 보다는 유형, 보증, 신뢰속성에 더 많은 투자
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호텔경영학개론 -전원배
관광사업론-이봉석 외10명
호텔경영학개론(전원배, 백선출판사, 2003)
Hotel Management and Operations(WS. Gray, Practice Hall, 2003)
호텔경영사(오정환, 기문사, 2000)
호텔식음료서비스실무(윤병국 외3, 학문사, 2001)
호텔개스트로노미
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호텔마케팅, 학현사, 1999
김기형, 호텔 식음료 서비스 실무, 학문사, 2001
이유재, 서비스 마케팅, 학현사, 2001 1 서비스 품질관리 개념
2,서비스 품질관리 특징
3,서비스 품질관리 중요성
4,품질관리 사례
(!) 사우스 웨스트
(2) MK의 품
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