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전염병과 식중독의 큰 차이점
3. 식중독 분류
4. 식중독의 특징
5. 식중독 예방방법
6. 장염 vibrio균 예방
7. salmonella균 예방
8. 대장균예방
9. welchii균 예방
10. 포도상 구균 예방법
11. botulinus균 예방
III. 식품첨가물
1． 식품첨가물의 정
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동물의 수의 변화같이 전통적 학문에서 다루기 어려운 문제에 혼돈 현상의 적용을 시도하고 있다.선진국에서는 혼돈 이론, 더 나아가 복합성의 과학에 대한 연구가 학문간에 활발히 연구되고 있으며,각구 정부에서 많은 지원을 아끼지 않고
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병의 위험이 높아진다.
식물에 의해 발생하는 독성물질은 덩굴옻나무, 독성참나무, 쐐기풀 등이며 피부발진을 야기하게 된다. 일부 목재분진은 발암성이 있으며, 일부는 알레르기를 유발한다(예, 서양 붉은 삼나무).
동물이 침입하는 경우는
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패혈증 증후군.
감염성 심내막염(Infective endocarditis)
패혈증 증후군(sepsis syndrome)
18장. 바이러스성 간염.
A형 간염바이러스
B형 간염바이러스
C형 간염바이러스
D형 간염바이러스
E형 간염바이러스
G형 간염바이러스
19장. Retrovirus 및 AID
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병이 발생하기 쉬운 시기에는 생식품 사용은 삼가
안전성 확보를 위한 조리온도와 조리시간을 설정하여 이를 준수해야함
- 조리식품과 비조리식품을 구분하여 조리과정에서의 교차오염을 방지하여야 함
- 맛을 볼 때는 별도의 용기와 숟가락
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/교문사/박태선, 김은경 지음
영양과 질병예방/유한문화사/박건영 저
뉴 밀레니엄 공중보건학/청구문화사/이영근, 김정혜, 이종경, 이수경 1. 보건영양학의 개념
2.영양소
3. 국민의 영양실태
4. 영양평가
5. 문제점 및 개선
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매개체(운송 아미노산)인 Histidin이 필요하다.
따라서 아연-Histidin의 공급은 선택할 만한 수단으로 보인다.
아연 결핍증이 만연해 있다.
많은 질병의 경우, 어떤 결핍증이라고 명백하게 증명되지 않은 환자일지라도 추가로 아연을 투여함으로
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병원 직원은 일반인보다 병원 미생물에 노출될 위험성이 더 높다. 따라서 직원 자신은 물론 환자도 감염성 질환에 감염이 되기 쉽다. 그러므로 직원과 환자, 양자의 감염 위험성을 줄이기 위해 직원에 대한 감염 관리 프로그램이 반드시 시행
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♧
1. 원인균
2. 살모넬라의 특징
3. 살모넬라 식중독과 전염병의 차이
4. 감염경로
5. 살모넬라균의 병원성
6. 살모넬라 식중독의 증상
7. 역학적 특징
8. 발생현황
9. 살모넬라의 예방법
참고) 살모넬라 식중독 발생 사례
♧ 결 론 ♧
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만성적으로 노출되면 심각한 손상을 받는다. 일본에서는 공업활동으로 오염된 논에서 자란 쌀을 통해 사람이 높은 농도의 카드뮴에 노출되었고, 그 결과 뼈와 관절에 이상현상이 초래되는 이타이 이타이 병이 발생하였다. 불행하게도 카드뮴
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