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론 ♧
♧ 본 론 ♧
1. 원인균
2. 살모넬라의 특징
3. 살모넬라 식중독과 전염병의 차이
4. 감염경로
5. 살모넬라균의 병원성
6. 살모넬라 식중독의 증상
7. 역학적 특징
8. 발생현황
9. 살모넬라의 예방법
참고) 살모넬라 식중독 발생 사례
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잠복기 : 2~5일 1. 식중독의 정의
- 일반적 정의
- 식품위생법상의 정의
- WHO 정의
2. 식중독의 분류
- 세균성 식중독
- 자연독 식중독
- 화학성 식중독
3. 쉬어가기
- 달걀의 큐티클막
4. 식중독 예방법
- 청결
- 신속
- 냉각
- 가열
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살모넬라.htm ♧ 서 론 ♧
♧ 본 론 ♧
1. 원인균
2. 살모넬라의 특징
3. 살모넬라 식중독과 전염병의 차이
4. 감염경로
5. 살모넬라균의 병원성
6. 살모넬라 식중독의 증상
7. 역학적 특징
8. 발생현황
9. 살모넬라의 예방법
참고) 살모
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의 영아나 노인, 그리고 노약자, 또는 고열이 계속되거나, 장외감염이 있는 사람들에게는 항생제를 투여한다.
Ⅶ. 살모넬라균 식중독의 예방법
살모넬라는 우리 주변 환경에 널리 분포되어 있기 때문에 인위적으로 모든 살모넬라를 제거하기
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살모넬라균 식중독의 관리법과 예방법
살모넬라환자 발생시에는 환자의 장배설물 관리가 가장 중요하므로, 대변과 오염된 옷 등을 취급할 때 조심해야 한다. 감염자는 음식취급을 해서는 안되며, 보균자는 병원체를 배설하는 기간에 배변 후
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예방법에 대해 상당한 연구와 보고가 있음에도 불구하고 이상고온 현상이 계속됨에 따라 살모넬라, 포도상구균, 장염비브리오 등에 의한 식중독은 계속 주요 원인으로 보고되고 있다.
우리나라의 경우 세균성 식중독이 감소되지 않고 오히려
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