|
이니까 동물성지방인 버터보다는 몸에 좋다\'는 생각은 오해일 뿐이다.
심장병ㆍ암 원인＝하버드의대가 99년 내놓은 \'트랜스지방산과 관상동맥질환 \' 보고서는 트랜스지방 대신 불포화지방을 섭취한다면 미국에서 연간 3만~10만 명의 심장병
|
|
|
은 식물성지방에서 많이 볼 수 있지만 꽁치, 고등어, 참치 같은 생선 기름은 동물성지방이긴 하지만 불포화지방에 속한다. 하지만 불포화지방이라고 해서 모두 좋은 것은 아니다. 마가린, 쇼트닝 등은 트랜스지방이라고 불리며 불포화지방에
|
|
|
지방이 많이 함유된 식품에는 라아드, 쇼트닝, 버터, 베이컨 등이 있다. 포화지방은 주로 상온에서 고체인 동물성 지방(돼지기름, 소기름, 버터)에 함유되어 있으며 일부의 식물성 기름(팜유, 코코넛유등->가공식품에 \'식물성\'이라고
선전
|
|
|
지방
콩기름, 옥수수유, 버터, 올리브유 등
눈에 보이지 않는 지방
고기류, 햄/소시지류, 튀김류, 파이, 도넛류, 라면, 아이스크림 등
기름 : 액체상태-불포화지방산과 필수지방산을 많이 함유
지방 : 고체형태-동물성지방 등 포화지방산
|
|
|
지방의 밀도가 높은 고지혈증은 비만과 마찬가지로 고량후미를 탐닉하는 사람에게 많으며 이들에게는 뇌졸중 심근경색이 발생하기 쉽다.
치료의 첫단계는 식이요법과 운동요법이다.
동물성포화지방산이 많이든 음식을 피하고 식물성불포
|
|
 |
지방 ② 콜레스테롤 ③ 소금 ④ 조미료 ⑤ 섬유질 ⑥ 설탕
⑦ 신경쓰지 않는다
11. 음식을 선택할 때 우선적으로 고려하는 것은?
① 맛 ② 영양가 ③ 분량 ④ 위생 ⑤ 간편함 ⑥ 소화
12. 하루에 간식, 과식을 얼마나 하십니까?
① 전혀 안함 ②
|
|
메뉴펼치기
