|
섭취할 수 있으나 짜게 먹을 때는 건강상의 문제가 생길 수도 있으니 음식의 간은 되도록 싱겁게 한다. 된장의 역사
된장의 종류
1. 종류.
2. 지역적 특수 된장
된장의 영양
된장의 효능
된장 이야기
된장 담그기
된 장
|
- 페이지 21페이지
- 가격 3,000원
- 등록일 2010.05.14
- 파일종류 한글(hwp)
- 참고문헌 없음
- 최근 2주 판매 이력 없음
|
|
그물망처럼 엉킨 혈전 덩어리들을 잘게 분해시켜주기 때문이다. Ⅰ. 된장의 정의
Ⅱ. 된장의 제조 과정
Ⅲ. 된장의 종류
- 조선된장의 종류
- 일본식된장의 종류
Ⅳ. 된장의 발효
- 사용되는 발효균
- 미소의 발효
Ⅴ. 된장의 효능
|
- 페이지 19페이지
- 가격 2,000원
- 등록일 2010.09.16
- 파일종류 피피티(ppt)
- 참고문헌 없음
- 최근 2주 판매 이력 없음
|
|
, 생강즙 1작은술, 맛술 1/2큰술, 물 1큰술, 설탕 3큰술, 후추 약간
<마요네즈 된장 드레싱>
마요네즈 1/4컵, 된장 2큰술, 미림 1큰술, 식초 1큰술, 참기름 1/2작은술, 설탕 1큰술
<블랙 세서미 미소 드레싱>
1/2로 졸인 오렌지주스 1/3컵, 일본
|
- 페이지 2페이지
- 가격 500원
- 등록일 2009.01.02
- 파일종류 한글(hwp)
- 참고문헌 없음
- 최근 2주 판매 이력 없음
|
|
된장분말 건조공정의 최적화, 세종대학교
이학태 외 2명(2009), 재래 된장과 시판 된장의 미생물 오염 및 바이오제닉 아민 함량 분석, 한국식품위생안전성학회 Ⅰ. 개요
Ⅱ. 된장의 개념
Ⅲ. 된장의 종류
Ⅳ. 된장의 효능
1. 항암효과
|
- 페이지 9페이지
- 가격 6,500원
- 등록일 2013.07.11
- 파일종류 한글(hwp)
- 참고문헌 있음
- 최근 2주 판매 이력 없음
|
|
된장의 종류와 효능
된장의 종류
전통 된장과 개량 된장
된장의 영양
된장의 효능
항암효과
간기능 강화
항산화 효과
콩의 효능
레시틴, 뇌를 건강하게
항암, 골다공증 방지하는 이소플리본
동맥경화 뇌졸증 예방
노화방지
사포
|
- 페이지 3페이지
- 가격 1,700원
- 등록일 2007.06.25
- 파일종류 한글(hwp)
- 참고문헌 없음
- 최근 2주 판매 이력 없음
|