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이루어져 있다. ◆ 회사개요
◆ 회사조직
◆ 사업현황
◆ 외식사업부
◆ 단체급식사업부
◆ 식자재 유통사업부
◆ 생산 시설
◆ 위생관리
◆ 사원교육
◆ 김치 사업부
◆ 식자재 유통 사업부의 물류 관리 시스템
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(product)전략
2) 가격(price)전략
3) 판매촉진(promotion) 전략
4) 유통(place)전략
6. 경영 전략 - SWOT
7. 향후 계획 및 목적
1) 지향해야 할 경영마인드
2) 외식산업이 나가야 할 방향
8. 마치며 - 사업계획서를 작성하고 나서
<참고자료>
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관리의 방법
PART 2. 원가관리
1. 원가관리의 목적
2. 표준원가관리
1) 표준원가관리의 목적_8 2) 표준원가표준_9
3. 원가관리방안
PART 3. 위생관리
1. 위생관리의 목적
2. 식품취급 10조
3. 식품위생관리운영 요령
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경영
1. 고객만족 경영의 개념
2. 고객만족의 기준
3. 고객만족 경영의 중요성
Ⅴ. 결론 및 시사점
<표차례>
<표-1> 호텔 서비스 기능
<표-2> 연도별 국민 총생산, 1인당 GNP, 가처분 소득
<표-3> 국내 외식산업 규모의 성장추이
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외식서비스 산업실태와 경영개선에 관한 조사연구", 1994,
6) 박충희 "관광 호텔 인적 서비스질의 관리에 관한 실증분석", 경기대학교, 박사학위 논문, 1988. Ⅰ. 서론
1. 문제 제기
2. 조사 목적
Ⅱ. 이론적 배경
1. 서비스의 개념
2.호
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운영 방식, 고객만족 및 가치의 서비스 정신, 장비관리 기술, 리더쉽, 경영기획에 이르기까지 각 단계별로 다양하고 완벽한 교육이 이루어져야 한다.
외식산업의 환경도 차별화 되지 않으면 성공하기 힘들 것 이다.타 외식업체 보다 전문화된
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산업분류에 따른 도내 음식점 및 종사자 현황
3. 음식점 허가 형태에 따른 도내 음식점 현황
제Ⅲ장 도내음식점 설문조사 분석 결과
1. 음식점 설문조사 개요
2. 설문조사 내용 분석 결과
3. 설문조사 이외 업주들 의견사항
제Ⅳ장
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외식업 마케팅전략의 의의
Ⅲ. 베니건스 소개
Ⅳ. 외식업 마케팅 7P전략 및 베니건스 사례연구
1. 제품(Product) 전략
2. 가격(Price) 전략
3. 장소(Place) 유통 전략 ·
4. 촉진(Promotion) 전략
5. 생산과정(Process) 전략
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운영비용 외주 비용 차이 분석………………………………………………17
<표 10> 박람회 설문 자료 3(정보 전달 후)………………………………………………18
<그림 차례>
<그림 1> 프랜차이즈 국내 가맹 사업 규모 (지식경제부) ………………
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운영해 나갈 수 있는 경영전략이 요구된다.
이러한 측면들이 서로 조화롭게 성숙되었을 때 국내 한식 외식산업이 세계화에 한발 더 나아가게 될 것이다.
참 고 문 헌
< 국내문헌 - 단행본 >
김동승, 외식창업마케팅, 백산출판사, 1998
김은주
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관리 및 홈페이지 관리, 강의기자재 관리 / 실습종료
- 2012.9.3.~2013.2.28 : 계약직 / OO대 경상대학 행정실(경영대학원) / 외식산업최고경영자과정 업무보조 및 행정보조 / 최장 6개월 계약완료
- 2014.1.6.~2014.9.26. : 공공근로 사무보조직 / 대구 OO청
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산업공학도’
산업공학과에 입학한 후 제 자신의 비전과 최종목표에 대해서 많은 고민을 하였고, 생산분야에 관심을 갖고 관련과목을 빠짐없이 수강하며 공부해왔습니다. 특히, 생산운영관리와 작업설계를 수강하면서 투입과 산출 시스템
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관리 매뉴얼 준수를 통해 산업재해를 예방하고, 건강하고 쾌적한 근무 환경을 조성하겠습니다.
일곱째, 업무 기록 및 데이터 관리 체계화입니다. 생산, 출하, 재고, 품질검사 등 모든 운영 데이터를 디지털화하여 신속한 의사결정과 업무 효율
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산업공학을 전공으로 선택하여 생산운영 관리를 비롯하여 회계, 물류, 기술경영 등의 다양한 분야를 공부하면서 이론적인 기초를 튼튼하게 쌓았습니다. 또한 생산과 물류관련 국제 공인 자격증인 CPIM자격증 공부뿐만 아니라 마케팅, 엔지니
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관리의 효율을 높여 회사의 발전에 기여할 수 있다고 생각합니다. 세 번째 역량은 모든 경험에 호기심을 갖고 끊임없는 아이디어를 생산하는 힘입니다. 저의 이 역량은 늘 외식산업에 관심을 두고 새로운 것을 누구보다 먼저 체험하여 그것을
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