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유당불내증이나 galactosemia 증의 유아를 비롯하여 우유 알레르기 체질의 경우, 동물성 지방 섭취의 제한에 따른 대용 식품 1. 두유란 ?
2. 두유의 영양성분
3. 두유의 제조과정
4. 두유의 시장성
5. 두유의 발전동향
6. 참고문헌
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두유가 몸에는 좋으나 독특한 향으로 마시기 어렵다는 것에서 착안, 비린 콩 냄새를 없애고 과일 향을 주입한 두유 ‘8th Continent’로 대성공을 거뒀다. 듀퐁 N&H는 콩에 당분과 인공향료를 첨가한 유제품을 개발했고 소비자들의 식성과 취향을
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두유음료, 숙취해소 및 신체보호를 위한 기능성 음료 등이 있다.
그동안 기능성 음료시장은 음료시장에 관심을 두었던 업체들이 진입장벽이 워낙 두터워 음료시장의 진출의 한 방편인 틈새시장의 개념이었고, 이제까지의 기능성 음료는 단순
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두유음료, 숙취해소 및 신체보호를 위한 기능성 음료 등이 있다. 최근에는 건강과 미용 등 소비자들의 욕구를 제대로 맞추면서도 맛도 차별화한 다양한 고기능성 음료들을 내놓고 소비자들의 눈길을 끌고 있다. 향후에는 기존 틈새시장으로
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두유전문업체 정식품을 제외하고는 롯데칠성만이 비슷한 실적을 유지할 뿐 나머지 큰 기업들은 마이너스 성장에 빠졌다. 하지만 2006년 롯데칠성의 '미녀는 석류를 좋아해'성공으로 인해 매출액의 상당한 성장이 기대된다. 이로 인해 음료시
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