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. 유당불내증이나 galactosemia 증의 유아를 비롯하여 우유 알레르기 체질의 경우, 동물성 지방 섭취의 제한에 따른 대용 식품 1. 두유란 ? 2. 두유의 영양성분 3. 두유의 제조과정 4. 두유의 시장성 5. 두유의 발전동향 6. 참고문헌
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  • 등록일 2009.04.04
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및 규격연구, 한국축산식품학회, 2003 ◇ 허태련, 치즈의 종류와 제조법, 한국낙농육우협회, 1987 Ⅰ. 치즈와 요리 Ⅱ. 치즈의 역사 Ⅲ. 치즈의 기원 Ⅳ. 치즈의 종류 1. 모차렐라 치즈 1) 모양 2) 크기 3) 무게 4) 지방함량 5) 거죽 6)
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  • 등록일 2013.07.12
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하룻밤 물에 담갔다가 건져 익힌 것을 절구에 찧어 둥글게 메주 모양으로 만든다>라고 기록. 된장의역사 된장의 종류 된장의 기능성 성분 및 효과 된장 제조 공정 된장 제품 된장의 시장성 된장의 연구동향 참고문헌
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  • 등록일 2009.04.04
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두유나 두부 등 콩을 이용한 여러 가지 식품을 먹여도 좋다. 1. 콩의 정의 2. 콩의 기원 3. 콩의 주요성분 1) 콩 단백질 2) 콩 지방질 3) 콩 인지질 4) 콩 올리고당 5) 비타민 6) 사포닌 4. 콩의 종류 1) 완두콩 2) 풋콩 3) 흰
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  • 등록일 2006.09.30
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제조방법이 일정하지 않은 것을 알 수 있는데, 그 까닭은 발효제(starter)격인 볏짚을 깔아 띄울 때 거기에 부착된 고초균의 종류에 따라 다르다. 즉 단백질 분해효소 활성이 강한 고초균이 많은 볏짚으로 담글 때는 청국장 맛이 좋고, 단백질 분
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  • 등록일 2012.01.22
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논문 112건

및 종류 3.타문화권의 수산발효식품 Ⅱ본론 1.젓갈의 제조원리 및 제조법 2.젓갈의 제조 및 숙성에 관여하는 미생물 2-1.젓갈의 미생물상 2-2.젓갈 발효 시 관여하는 미생물 2-3.젓갈 발효 중 생화학적 변화와 맛의 변화 3.발효과정 3-1.
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  • 발행일 2008.04.23
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종류 3. 요트의 산업적 분류 4. 요트산업의 특성 5. 마리나의 개념 및 특성 6. 마리나 리조트의 기능 Ⅲ. 해외 요트산업 동향분석 1. 해외 요트산업 동향과 전망 2. 주요 국가별 요트산업 동향 3. 시사점 Ⅳ. 요트산업 육성정책 및 현황분
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  • 발행일 2013.01.28
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식중독 관리 현황 1) 우리나라의 식중독 관리 체계 2) 외국의 관리 현황 및 예방대책 6. 식중독 관리 및 규정 1) 식중독 관리 관련 규정 2) 자율적 대처방안 □ HACCP (Hazard Analysis And Critical Control Point System) □ PL 법 (Product Liability Act) 결 론
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  • 발행일 2009.11.22
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종류 10 제 2절 Flavor 정의 및 연구동향 10 Ⅰ. Flavor 정의 10 Ⅱ. meat flavor의 연구동향 10 제 3장 실험재료 및 방법 11 제 1절 실험재료 11 Ⅰ. 시료 11 제 2절 실험방법 11 Ⅰ. 반응조건 설정 11 Ⅱ. Meat flavor의 제조 11 Ⅲ. Meat broth
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  • 발행일 2011.04.02
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및 임대가능성 분석 5. 시장성 분석 가. 이용고객층의 특성 분석 (1) 연령 및 성별 (2) 직업 (3) 소득 (4) 소비성향 나. 이용고객의 구매형태분석 (1) 구매물품 (2) 직업별 물품구매형태 (3) 방문목적 (4) 구매금액 (5) 고객특성별 방문목적 (6) 구
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  • 발행일 2010.08.01
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취업자료 217건

법 수립, 검증절차 및 방법 수립, 문서화·기록 유지 방법 설정 이 HACCP 준비 단계 5가지와 HACCP 7원칙을 모두 통틀어 12절차라고 합니다. ...<중략> 6. 심화 질문 1. 기본 질문 - 자기소개/ 지원 동기 등 [총 21문항] 2. 기본 질문 - 인성
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  • 등록일 2025.06.06
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  • 직종구분 기타
법 제정 ◆LPG와 LNG 차이점 ◆연료의 3요소 ◆고층 건축물이란 ◆고층에 설치해야할 소방시설은 ◆소방시설의 종류 ◆소화의 방법(종류) ◆피난층 ◆제조소 등이란 무엇인가 ◆지정수량이란 ◆화재란 ◆소방공무원은 ◆이산화탄소
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  • 등록일 2022.08.24
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  • 직종구분 공사, 공무원
및 포부 청소년기에 어렵게 살았던 경험이 있어 왜 일을 해야하며, 그에 대한 절박한과 동시에 책임감이 있습니다. 그래서 어떠한 고난과 역경이 다가오더라도 이겨낼 자신이 있습니다. 저는 향후 6개월 안에 빠르게 적응하여 한 사람 몫을 다
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  • 등록일 2019.07.24
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  • 직종구분 기타
종류 복숭아형 리더십 [기업분석]가드텍 (054150) Guardtec, Inc. [기업분석]가로수닷컴 (040610) Garosu. Com [기업분석]가산전자 (026260) Kasan Electronics [기업분석]가야전자 (042570) KAYA Electronics [기업분석]가희 (030270) Kahee [기업분석]강원
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  • 등록일 2004.09.06
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  • 직종구분 기타
및 순서 2. 회사의 소개와 조직 3. 산업분석 ① 도전하고자 하는 사업의 분석 ② 목표시장 ③ 소비자 분석 ④ 경쟁자 분석 4. 마케팅 계획 5. 기술 및 연구개발 6. 생산과 시설계획 7. 경영과
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  • 등록일 2004.06.24
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  • 직종구분 기타
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