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4. 와인의 종류
1) 색상 : 화이트와인, 레드와인, 로제와인
2) 거품 : 비발포성와인(스틸와인), 발포성와인(스파클링와인)
3) 용도 : 식전주 (아페리티프), 테이블와인, 디저트와인
4) 알코올 : 일반와인, 주정강화와인
5) 당도 : 드라이와인,
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와인일때는 모나고 단단한 느낌이 들지만, 숙성될수록 우아하고 집중도 높은 와인이 된다.
*넵비올로 품종의 와인
바바, 로제타(Bava, Rosetta)
종류: 로제와인
당도: 미디엄스위트와인
용도 : 디저트와인
생산국 이탈리아(Italy)
생산지 Piemonte
품
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와인일때는 모나고 단단한 느낌이 들지만, 숙성될수록 우아하고 집중도 높은 와인이 된다.
*넵비올로 품종의 와인
바바, 로제타(Bava, Rosetta)
종류: 로제와인
당도: 미디엄스위트와인
용도 : 디저트와인
생산국 이탈리아(Italy)
생산지 Piemonte
품
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와인의 분류 방법
① 색깔에 의한 분류
- 레드와인
- 화이트 와인
- 로제 와인
② 식사시 용도에 의한 분류
- 아페리티프 와인
- 테이블 와인
- 디저트 와인
③ 거품 유무에 따른 분류
- 일반 와인(Still wine)
- 스파클링 와인(Sparkling
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와인은 아이스 와인이나 귀부(고상하고 달콤한 포도)등. 높은 당도를
응축한 포도 에센스에서 양조된 밀도 높은 와인으로 단맛은 단지 달 뿐만 아니라 북국의 신맛과
절묘한 바란스를 이루어 디저트와인 사용되어 식사의 여운을 즐길 수
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디저트 문화를 분석하였습니다. 조사 후 아이들과 여성들이 아이스크림의 독특한 제작에 흥미를 가질 것을 예상했고, 참여존을 만들어 고객들이 직접 참여하게 한다면 더 많은 고객들의 관심을 끌 수 있다고 생각하여 아이디어를 제시했습니
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