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한다.
가장 효과적인 섭취방법
하루에 1~2잔 정도가 적당 1.레스베라트롤이란?
2.레스베라트롤구조식
3.적포도주의효능
4.적포도주의 성분
5.프렌치페러독스란?
6.프렌치 페러독스의 비결
7.포도주의 효과적인 섭취방법
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레스베라트롤 함량
저자 - 조용진( Yong Jin Cho ), 김재은( Jae Eun Kim ), 전향숙( Hyang Sook Chun ) , 김종태 ( Chong Tai Kim ), 김성수( Sung Soo Kim ), 김철진( Chul Jin Kim )
발행년도 - 2003
발행기관 -한국식품과학회
발행정보 -한국식품과학회지, Vol.35, No.2, Star
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, 물냉이(watercress) 등에 들어있다.
⑥ 레스베라트롤
· 화학식은 C14H12O3이고 분자량은 228.25 이다.
· 오디, 땅콩, 포도, 라스베리, 크렌베리 등의 베리류 등을 포함한 많은 식물에서 발견되고 있는데, 식물이 스트레스 를 받을 때 분비되는 피토
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레스베라트롤’이다. 식물은 외부 독성에 대해 방어하는 물질을 스스로 만들어내는데, 포도의 경우 레스베라트롤이 이 물질에 해당한다. 최근 들어 레스베라트롤은 암 세포의 생성과 발전, 전이를 모두 억제하는 뛰어난 효과가 입증되어 새
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레스베라트롤(껍질과 씨에 多)
효능
*항암작용
특징
알맹이만 먹지 않도록 한다.
41) 배
배
성분
식이섬유, 폴리페놀(항산화성분)
효능
*발암물질의 배출(항암작용).
특징
*열처리가공을 통해 폴리페놀이 증가하여 항산화력이 증대된다.
*고기의
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