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스테이크 하우스의 마케팅과 서비스를 조사한다. 관리자의 입장에서는 성격이 다르고 메뉴 제공과 기타 제공하는 서비스는 다르지만 동종 패밀리 레스토랑인 점과 고객의 입장에서 보면 비슷한 서비스를 제공하는 업체이기 때문에 OUTBACK 스
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스페셜 웬즈데이\' / 한국경제 / 키즈맘 김예량 기자
SKT, TGI프라이데이 서비스 제휴 맺어 / EBN / 최일권 기자
참고자료
한국은행 통계자료 : 2012국민계정(잠정)_통계표(최종)_책자용
패밀리_레스토랑_아웃백의_경영전략사례연구
< 목차 >
서
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패밀리 레스토랑의 성장 또한 가속화 될 것으로 예상되며, 더불어 업체의 다양화와 점포의 증가에 비례하듯 각 업체의 경쟁은 더욱 치열해질 것이다.
☞ 관계지향적인 가치가 구매의사결정에 중요한 요인으로 작용
☞ 정보기술과의 발달
(C
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소비자 분석
3. 아웃백 SWOT분석
(1) Strength
(2) Weakness
(3) Opportunity
(4) Threat
4. 아웃백의 경영전략과 마케팅 사례
(1) 인적자원관리 전략
(2) 품질경영전략
(3) 인테리어 전략
(4) 키즈마케팅
(5) 광고전략
5. 아웃백의 미래방향 제시
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스테이크샐러드에 인기가 편중되어 다른 메뉴에 대한 개발과 관심이 떨어지는 편
- 브랜드 인지도
블로그와 입소문을 통해 인지도가 매우 높아지고 있으나 아는 사람만 알게 되는 단점이 있다.‘
- 서비스
직원교육을 따로 하고는 있으나 서
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스테이크 전문점을 탐방하여 정통 스테이크의 맛을 구현하기 위해 노력했으며 브로일링, 팬 프라잉등 다양한 조리법과 숙성방법을 개발해 왔다.
2010년 8월 출시한 패밀리 레스토랑 최초 Pan Frying 스테이크, 빕스 No.1 스테이크는 현재 매월 7만
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패밀리 레스토랑 이미지를 이룩하였다.
3. 직원관리
(1) 종사원의 참가촉진과 태도관리에 관한 전략
내부고객인 종사원의 관리활동으로서 교육·훈련 전략이다. 종사원들 사이에는 기업의 서비스 전략이나 자신의 중요성에 대한 이해가 부족
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다음으로는 주부를 대상으로 한 애슐리를 이용하는 시간대는 주로 언제냐는 설문에
애슐리의 경우 평일 런치 가격이 다른 패밀리레스토랑보다 월등히 저렴하기에 실제로 주부들은 런치 피크타임인 12시에서 2시 사이에 가장 많이 방문을 한
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애슐리는 이랜드 기업에 소속된 패밀리 레스토랑 형태의 외식브랜드. 이랜드 기업은 패션, 유통 전문기업으로 국내 외 36개 자회사를 통하여 패션사업과 아울렛, 백화점, 슈퍼마켓의 유통 사업을 주력 사업으로 운영하고 있으며 성장지원 및
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조사의 목적
패밀리 레스토랑의 시장점유율은 빕스, 아웃백 등의 브랜드가 대부분을 차지 하고 있었다. 하지만 최근 들어 젊은층을 중심으로 애슐리 등의 브랜드가
트랜드가 되고 있다. 이 까닭에 대해 조사해보았다.
주제 선정
3식당
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