|
레스토랑 주방 마감시공
I. 주방 바닥
II. 주방 천장
1. 천장 설비
2. 천장 내 재료
3. 천장의 밀봉
4. 마감재료
III. 주방 벽면
1. 주방 내벽
2. 기둥 및 모서리
3. 구석진 부분
IV. 창호
1. 출입문
2. 창문
3. 창호의 개폐방식
4.
|
|
|
레스토랑 및 주방의 설비 점검
-전원 및 가스배관
-조명 기구의 배치
4/ 실내 전개도 울 장식벽의 설계
-실내입면토의 개념 및 구성
-조리기기의 배치 계획
-입체부분의 계획
-통일된 디자인
-조명 및 설비 점검
5/ 실내 마감의 설계
-실내 인테리
|
|
|
1. 기본설계
2. 현장실측 및 현황도 작성
3. 평면배치도
4. 천장 및 조명배치도
5. 실내 전개도 및 장식벽의 설계
6. 실내 마감의 설계
7. 가구, 집기, 소품의 설계
8. 그래픽 이미지 디자인
9. 실내 연출
10. 개업준비
* 참고문헌
|
|
|
중요성
II. 점포 인테리어
1. 점포시설 핵심체크사항
1) 점포설계의 검토사항
2) 분위기
3) 온도
4) 조명
5) 색상
6) 음악
III. 시공시 전체적인 핵심사항
IV. 주방설계
1. 주방설계의 일반사항
2. 설계상의 중요사항
* 참고문헌
|
|
|
마감한다.
《 참 고 문 헌 》
1. 전병길, 최수근. 레스토랑 창업론. 지구문화사. 2002
2. 허경화(1993) "외식산업의 프랜차이즈 시스템의 정착화에 관한 연구" 경희대학교 경영대학원 석사학위 논문
3. 이양우(1996) '프랜차이즈 계약에 관한 연구, 부
|
|
 |
４-２-３ 가용녹지 분석과 동선계획
４-２-４ 시설물의 층별, 실내, 색채, 마감, 적용 디자인 계획
４-２-５ 설계도
４-３시공 후 평가
４-３-１ 설문 구성
４-３-２ 설문 대상
5.분석 방법
IV.연구 결과
V.적 요
참고 및 인용문헌
|
|
 |
인주방에서 ○년동안 조리담당 및 식자재관리등 등 조리책임자의 부재로인한 조리책임자 업무를 대신하여 인원관리및 시장관리, 위생관리, 행사일정 및 스케줄업무를 맡아서 근무하였고 양식조리를 주로 하였으며 중식 및 한식도 겸해서 일
|
|
 |
고객감동화의 차별화된 전문 마케팅기능을 갖추지 않으면 업체의 유지가 어려워진 현실입니다. 고객에게 업체이미지의 신선하고 새로운 고품질의 느낌을 제공함으로 이에 안정고객유지가 가능할 것입니다. 이제 고객은 가격보다는 품질, 품
|
|
 |
가지를 배우게 되었습니다. 그 ○년간은 요리뿐 아니라 여러 가지를 배우고 내공을 쌓을 수 있는 기회가 되었습니다. 그러나 근무환경이 열악하고 조금 더 다양한 경험을 해보고 싶어 퇴사하였습니다.
퇴사후 한식,중식자격증도 따면서 ○개
|
|
 |
지금까지 요리하는 일이 지겹거나 싫은적이 없었습니다. 가끔 몸이 힘들어서 힘든적이 있더라도 세상에 자신이 하는일을 좋아서 하는 사람이 얼마나 있을까? 하기싫은 일을 하는 사람도 많지 않을까?
하는 생각 거기에 비하면 난 내가 하고
|
|
 |
이 많다는 생각을 합니다. 하지만 저만의 열정과 책임감으로 최선을 다 할 것입니다.
입사 후 포부
현업에 대한 이해를 위해 입사 후 현장에서 발로 뛰며 현장에서 고객들이 원하는 것이 무엇인지 고객이 좋아하는지를 파악할 것입니다.이를
|
|
 가격 :
할인가 : 23,000원(36페이지)
|
 가격 :
할인가 : 36,000원(36페이지)
|
 가격 :
할인가 : 6,500원(5페이지)
|
 가격 : 1,000원
|
 가격 : 1,000원
|
메뉴펼치기
심플한 요리 레시피 템플릿(자동완성형포함)
심플한 요리 레시피 템플릿(자동완성형포함)
심플한 요리 레시피 템플릿