|
3. 책요약
4. 우리사회에 주는 느낌과 시사점
1) 먹는다는 것은 곧 경제적.정치적.생태적 행위
2) 농업 세계화의 위험?
3) 건강하고 지속가능한 식량체계- 로컬푸드의 장점
4) 의식과 책임을 가진 음식 시민(food citizen)으로서의 첫걸음
|
|
|
먹거리를 위해 의식과 책임을 가진 음식 시민(food citizen)이 되어보자.
[참고 문헌]
브라이언 핼웨일, 김종덕 역, 로컬푸드: 먹거리-농업-환경, 공존의 미학, 이후
김종덕, 먹을거리 위기와 로컬 푸드(세계 식량 체계에서 지역 식량 체계로), 이후,
|
|
|
로컬푸드 : 먹거리-농업-환경, 공존의 미학, 이후
브루스터 닌 저, 안진환 역, 2008, 누가 우리의 밥상을 지배하는가, 시대의창
팀랭, 에릭밀스톤, 2011, 풍성한 먹거리 비정한 식탁, 낮은산
오하라에쓰코, 2011, 한 끼의 권리-굶주림을 줄이는 합리
|
|
|
푸드 뱅크, 시대의창
프란시스들프슈 외, 2009, 강요된 비만-늘어진 뱃살에 대해 당신은 아무 책임이 없다, 거름
브라이언 핼웨일, 김종덕 역, 2006, 로컬푸드 : 먹거리-농업-환경, 공존의 미학, 이후
브루스터 닌 저, 안진환 역, 2008, 누가 우리의
|
|
|
로컬푸드시스템 구축방안, 한국농촌경제연구원, 통권38호, 2011.
정은미정천섭, 로컬푸드시스템 구축 기본계획 수립 연구, 한국농촌경제연구원, 2012.
한국농촌경제연구원, 주간농업 농촌동향, 2013.
허남혁, 제 고장 먹거리(local food) 담론 - 쟁
|
|
 |
농업연구, 제 16권 제2호
손대현, 장희정(2008), "한국에 슬로우 시티 콘셉 도입을 위한 탐색", 제주학술 심포지엄,
‘느림’의 문화, ‘느림’의 여행 -슬로우푸드와 슬로우 시티, 독서평설, (2009) , 허남혁, 정은정
걷기여행코스 40, 황금시간, (200
|
|
메뉴펼치기
