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패밀리 레스토랑이 등장 (코코스, TGI 프라이데이, 베니건스, 시즐러 등 ) 제1장 한국 식생활문화의 형성배경과 변천과정
1. 식생활 문화의 이해
2. 우리 나라의 자연환경과 식생활 문화
1) 지리적 환경과 농경문화의 발달
2) 지형과
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패밀리 레스토랑 업계
① 전반적인 경기침체 점포확장 및 가격할인 경재으로 인해 일부업체를 제외하고는 미미한 10% 전후의 성장세
② 아웃백스테이크하우스 , TGI, 빕스, 베니건스 등은 부진영업장 철수 최소 4-10개까지의
신규 점포를 오픈.
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백화점이라는 특성상 여성고객의 수요가 풍부한 타임스퀘어는 뷔페식 디저트 카페에 최적의 입지장소라 생각한다. 1. 사업의 목적 및 방향
2. 제품 및 서비스
3. 시장규모와 전망
4. 커피 및 베이커리 관련업계
5. 경쟁자분석
6. SW
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커피숍
3. 테이크아웃점
4. 패밀리레스토랑
5. 디너레스토랑
6. 스페셜 레스토랑
7. 카페테리아
II. 기타 주요분류
1. 그릴
2. 다이닝 룸
3. 다이닝 카
4. 스낵바
5. 드라이브 인
6. 런치 카운터
7. 해시 레스토랑
8. 드라이브 스루
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현대인을 위한 간편한 음료 문화를 전파.
• 컨셉: 새로운 시간 경쟁력을 갖자! “One Handed Food”
• 제품컨셉: 신비로운 마블 효업있는 구슬
• 목표: 1. 모빌리티가 높은 건강음료 전문점
2. 새로운 라이프스타일 선도
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커피 및 음료수의 제공, 패스트푸드의 음식을 간단히 조리해 판매할 수 있는 시설 등의 새로운 물품 공급과 복사기, 팩스, ATM, 기계의 사용 등의 개개인의 편리에 의거하는 편의 서비스를 제공함으로써 편의점으로서의 역할을 완벽히 수행해
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레스토랑: 산업체급식, 공립 및 사립학교급식, 대학급식, 교통기관급식, 병원급식, 요양원, 클럽 · 스포츠 및 오락 캠프, 지역사회센터
② 군대 레스토랑: 장교클럽, 군대식당
③ 상업성 레스토랑
- 일반음식점: 풀서비스레스토랑, 퀵서비
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레스토랑
물론 이곳도 웰빙을 체험할 수 있는 곳이다. 젓갈류나 인공 조미료를 사용하 지 않는 무공해식 야채 메뉴와 야채를 활용해 만든 요리는 물론이고 밀고기, 콩고기, 채식 햄을 활용해 만든 요리 등을 제공한다. 몸에 좋은 유기농 식재
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패밀리 레스토랑 및 고급식당 등은 고정고객확보로 매출을 올리기 위한 차원에서 채택하는 하는 업체들이 많아지고 있다.
시차적용 마케팅의 한 예로 정글짐은 오후 3~5시 사이에 '해피 아워'를 정해 놓고 무알콜음료에 대해 한잔 가격에 두
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긍정적 측면
(2) 부정적 측면
3. 유통업체별 현황
(1) 백화점
(2) 할인점
(3) 편의점
4. PB 과제
(1) 생산 및 유통 활성화
(2) 품질관리 강화 및 특화된 상품 개발
(3) 품질에 대한 정보제공
(4) 단위가격 표시 이행 점검
5. 결론 및 시사점
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