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마늘의 상징적 의미 2.마늘의 형태 3.마늘의 종류 1)만생종 晩生種 (late variety) 2)조생종 早生種 3)종류별 특성 4. 마늘의 특성 1)마늘의 특징 2)마늘을 올바르게 먹는법 3)본초강목으로 본 마늘 사용법 5.마늘의 영양성분 1)100g
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  • 등록일 2008.06.18
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마늘을 가열하면 냄새가 없어지는 이유? 마늘을 가열하면 알리인효소가 파괴되어 냄새가 없어지며 살균효과도 있다고한다. 하지만 영양소가 파괴되기때문에 마늘은 되도록 생으로 먹는것이 몸에 좋다. ▶ 마늘의 냄새 성분의 정체는? 마늘
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  • 등록일 2009.01.13
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마늘을 가열하면 냄새가 없어지는 이유? 마늘을 가열하면 알리인효소가 파괴되어 냄새가 없어지며 살균효과도 있다고한다. 하지만 영양소가 파괴되기때문에 마늘은 되도록 생으로 먹는것이 몸에 좋다. ▶ 마늘의 냄새 성분의 정체는? 마늘
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  • 등록일 2009.01.29
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영양학회 감수 * 식품영양학사전 - 한국식품영양학회 편 - 토마토의 역사(유래) - 토마토의 특징 (1) 식물적 특징 (2) 재배적 특징 (3) 경제적 특징 - 토마토의 분포와 종류 (1) 토마토의 분포 (2) 토마토의 종류 - 토마토의 영양성분
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영양학회 감수 * 식품영양학사전 - 한국식품영양학회 편 - 토마토의 역사(유래) - 토마토의 특징 (1) 식물적 특징 (2) 재배적 특징 (3) 경제적 특징 - 토마토의 분포와 종류 (1) 토마토의 분포 (2) 토마토의 종류 - 토마토의 영양성분
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  • 등록일 2009.01.11
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논문 14건

영양성분, 『한국조리학회지』, 13(2), 2007 김철원김태희, 패스트푸드 메뉴 포지셔닝 연구 Part Ⅱ, 한국외식경영학회 학술대회 자료집, 2007 농촌진흥청,『한국의 향토음식 100선』, 농촌진흥청, 2008 민계홍, 향토음식에 대한 대학생들의 인지도
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  • 발행일 2011.12.23
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마늘의 효능과 조리법에 대해 설명하라 키워드 : 마늘, 식이요법, 양념, 양념의 영양가. 마늘의 영양가. 식품 첨가물, 마늘의 약효 식품영양학 8k 1. 소개의 글 2. 마늘의 개요 3. 알린과 스코르니딘 4. 약용으로서의 마늘 5. 조미
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  • 발행일 2010.02.21
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  • 저자
영양 함량이 많은 새로운 장류발효제품을 개발해 내고 또 새로운 영양 성분을 찾고 밝혀야 한다. 우리 조상이 우리들에게 남겨준 이렇게 좋은 재산은 우리들의 손에서 개선되고 발전되어야 하고 장류 발효식품의 장점을 살려 그것을 개발하
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  • 발행일 2009.02.26
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  • 저자
영양강화제 차카테킨 산화방지제 비타민C 산화방지제 탄산수소나트륨 산화방지제 D-4 혼합곡물추출액45%(고형분 0.2%이상, 혼합곡물추출액 성분 : 볶은보리(국산)4%, 볶은옥수수(국산), 볶은현미(국산), 볶은치커리(국산)), 정제수, 보리추출농축
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  • 발행일 2011.10.10
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  • 저자
영양식량학회 편 저, pp. 8~43 (36 pages), 마늘이 햄 스터 협낭에서 DMBA 발암성에 미치는 항암 효과에 관한 연구 (김은실, 전희정) 18. 포스터 발표논문 초록 : 생리활성 분야, 한국식품영양과학회 편 저 ,1993 계피 및 초두구 추출물이 혈중 콜레스테
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  • 발행일 2010.03.03
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취업자료 18건

성분 표시의 한계점을 현장에서 자주 접하고 있습니다. 4. 졸업 후 진로계획 “학생과 사회에 긍정적인 변화를, 나의 첫걸음 ? 영양교사” 수원대학교 교육대학원에서 영양교사(2급) 자격을 취득하고 임용고시에 응시하여 학교에서 교직 생
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  • 등록일 2025.06.06
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영양사로 발령이 났는데, 선임영양사가 잡다한 일만 시킨다. 어떻게 의사표현? 83. 위생과 청결의 차이점? 위생- 건강에 유의하도록 조건을 갖추거나 대책을 세우는것, 건강을 증진시키고 질병을 예방에 힘쓰는것 청결- 깨끗하게 하는 것으로
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  • 등록일 2013.01.21
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  • 직종구분 기타
영양판정 및 생화학 지표 (10문항) 42 ? 3. 경장·정맥영양(Tube Feeding, TPN) (10문항) 43 ? 4. 임상영양 실무·기타 (10문항) 43 ???? 임상영양학 출제 포인트 요약 44 영양사직, 조리직 식품학 최빈도 기출문제 50선 44 1. 식품의 구성성분 (10문항) 44 ? 2.
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  • 직종구분 기타
영양학적 성분의 변화 및 보존 기술 등 다양한 분야를 ..(중략) 3. 입학 후의 연구계획 제 연구계획은 두 가지 주요 분야에 중점을 두고 있습니다. 첫째, 식품 미생물 안전성 연구입니다. 식품의 미생물 오염은 소비자의 건강과 직결되기 때문에
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  • 등록일 2024.11.06
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영양판정 및 생화학 지표 (10문항) 42 ? 3. 경장·정맥영양(Tube Feeding, TPN) (10문항) 43 ? 4. 임상영양 실무·기타 (10문항) 43 ???? 임상영양학 출제 포인트 요약 44 영양사직, 조리직 식품학 최빈도 기출문제 50선 44 1. 식품의 구성성분 (10문항) 44 ? 2.
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