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마테차
카우쵸 들이 즐겨 마시는 차, 제르바라는 약초 잎을 말려 마테통에 담고 뜨거운 물, 설탕을 섞어 빨대로 마신다.
5. 아르헨티나의 포도주
세계 5위의 포도주 생산국, 세계 4위의 포도주 소비국
고기를 먹을 때 마시는 음료로 사용
멘도사
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2014년 무역전문 업체로 창업
아름다운 먹거리 실현과 웰빙 문화를 선도하는 기업
HARUWELLBEING를 대표 브랜드로 하여 식품사업 부문의
“하루웰빙” 유통사업 부문의 “WELLBEING STORY”,
전국체인대리점 "웰빙이야기"
남양주 공장은 우
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언급할 필요는 없으나 중요한 사실은 마테차의 독특한 향을 결정하는 데 있어 가장 결정적인 역할을 하고 있는 성분이라는 점이다. 최근 브라질 및 아르헨티나 연구진 등을 중심으로 이 성분들의 정량적 분석에 관한 연구가 한참 진행 중으로
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* 아메리카의 식생활문화
Ⅰ. 아르헨티나의 식생활문화
1. 자연적, 사회적 환경
2. 음식문화의 일반적인 특징
3. 대표적인 음식
1) 아사도
2) 푸체로
3) 엠파나다
4) 둘세데레체
4. 아르헨티나의 전통차 마테차
5. 아르헨티나의 포도
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마테차에 1∼2%, 브라질의 구아라나 종자에 3∼5% 존재하는 흥분성 성분으로 백색의 연한 결정이다.
찬물에는 녹기 어렵고 뜨거운 물에는 잘 녹으며 쓴맛이 있다. 녹차 등에서 뜨거운 물로 삼출시켜 타닌 등을 제거하고 단리(單離)할 수 있다.
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