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매장을 운영하고 있다. 피자헛은 선호도가 높아져 승승장구 하는데 반해 도미노피자와 파나고 등은 열세를 면치 못하고 있다.
중국에서는 피자 메이저 업체에 비교하면 미스터피자는 거의 무명에 가깝기 때문에 브랜드를 알리는 것이 매우
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매장을 적극적으로 개설하고 있다. 백화점과 대형 쇼핑몰 입점, 로드숍 등 다양한 형태로 매장을 개설하고 있으며, 롯데 유통망을 활용하지 않는 편이다. 주로 도심에 매장을 확대해가며 자기잠식 효과를 뛰어넘으려는 행보가 있다. 전 세계
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매장 별 전년대비 당기 매출액을 비교하여 이에 따라 큰 차익을 낸 지점에 대해 본사에서 인센티브가 있는데, 이는 점장(매니저: 과장) 권한으로 분배한다. 보통 60% 매니저가 가지고 나머지 40%를 파트타임사원(JIT사원)에게 준다. 이 인센티브
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점장, 부점장이 관리하고, 주방은 따로 셰프(chef) 라는 상위 매니저가 관리한다. 그리고 홀과 주방의 조직구조는 매니저 - 스페셜리스트(시니어, 주니어) - 스태프로 동일하게 이루어져 있다.
4. 향후전략수립
외식업에서 경쟁우위를 유지하고
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Promotion (프로모션)
5. 사업운영전략
(1) 인테리어전략 (매장컨셉)
(2) 인력관리계획
(3) 사업시기별 전략
1) 개업초기 전략
2) 사업안정화 이후전략
6. 재무계획
(1) 예상 소요자금
(2) 예상 손익계산서
(3) 자금조달계획
7. 사업기대효과
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매니저분과의 간단한 인터뷰를 진행하였다. 생각보다 모든 일이 엄격하고 구체적인 직원교육 및 역할분담아래 이루어지고 있었고 그만큼 높은 서비스품질과 일의 전문성을 요구하지만 그에 준하는 직원복리후생 즉 내부고객만족 시스템이
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매니저, 점장 등 핵심 인력들의 채용이 힘든 상황
- 핵심 인력의 스카웃 경쟁이 치열
- 매장의 증가로 수요는 증가하는 반면 공급은 한계가 있어 서로 뺏고 빼앗기는 현상
2. 인력확보 위한 경쟁 심화
- 카페형 베이커리숍, 커피전문점 등
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점장의 전화에 불려나왔다
이 영수증을 봐 니가
20프로 깎아준다고 해놓고
제가격 다 계산했잖아
내남편이 변호사야 어디서
사람을 속이려고 하고 있어
점원은 그냥 그대로 서있었다
다음부터 저 직원 내 눈에 안보이게 하세요
매니저와
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매장 운영 중 공격적인 경영으로 스타벅스 따라잡기
연한 커피 맛이 특징
제품 차별화 : 다양한 허브차
20~40대까지의 오피니언 리더타겟
프렌차이즈 사업 전개
WholeSale Program 전개
손으로 로스팅한 최고급 커피
매장 내 편안한 분위
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매니저를 고용했다.
샘월튼의 사업 철학과 문화를 21세기 경영에서도 지대한 영향력을 발휘 할 것이라 믿어지며 자기 만족 없이 지속적으로 성장하는 초우량 글로벌 기업으로 기대되고 있다. I. 월마트의 역사
(1)월마트의 규모 및 구조
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