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음식문화와 혼합하여 지금의 중남미 음식 문화를 만든 것이다.
음식은, 그 나라의 문화를 제대로 알 수 있게 하는 매우 중요한 체험이다. 우리가 생각하기로 한국인은 매운 맛을 좋아하는 민족이지만, 저 멀리 멕시코에서도 우리나라 고추보
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파프리카, 멕시칸 볶음밥,
으깬콩, 샤워크림, 아보카드로 만든 과까몰레를 특별한 반죽으로
직접만든 밀전병에 싸먹는 요리 멕시코 자연환경
멕시코 음식문화의 역사
멕시코 음식의 특징
멕시코 대표 음식
멕시코 식사방법
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음식 문화 박금순
식생활과 문화 문수재, 손경희
http://shala.new21.org/sub4.htm
http://www.orio.net/
http://e-foodservice.co.kr
http://indofoods.wo.to/ *중, 남아메리카의 음식문화
1. 중,남 아메리카 음식문화의 특징
2. 멕시코의 음식문화
1) 자연환경
2) 사
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문화 행사 속에 나타난 폴란드인의 식관습
7. 폴란드의 크리스마스 축일
8. 사랑과 정렬이 담긴 매콤한 맛의 나라 멕시코
9. 햄버거, 콜라의 나라 미국
10. 미국에서 패스트푸드가 발달한 이유
11. 5천년 역사와 정갈하고 맛깔스런 한국 음식
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멕시코의 아나사또(Anasato)에 해당하는 이집트의 ‘지빕(Zibib)’은 얼음을 넣거나 (우유빛 같이) 묽게 해서 식전의 칵테일로 마신다.
※알아두면 좋은 사이트 : http://blog.naver.com/iamgomja
※ 참고문헌 : 지중해 음식문화 기행, 허유회 저, 출판사 부
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목 차
1. 머리말
2. 본문
1) 자연적 환경
2) 사회적 환경
3) 음식문화의 일반적인 특징
4) 대표적인 음식
(1) 토르티야
(2) 멕시코의 전통 호떡, 코요타
(3) 음식의 향미를 더해주는 소스
5) 멕시코의 술
(1) 전
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멕시코 음식문화는 원주민인 인디오 음식문화와 스페인 음식문화를 기본으로 하며, 브라질의 음식 문화는 원주민인 인디오의 음식문화에, 아프리카인의 흑인 문화와 포르투갈인을 중심으로 한 백인(유럽) 문화가 공존
2.1 멕시코(Mexico)
2.1.1
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멕시코는 다양한 자연 환경이 각 지역의 지방 요리를 독자적으로 발전시켰으며, 이러한 음식문화는 멕시코의 축제나 각종 의식 때 중요한 한 자리를 차지한다. 멕시코에서는 절기나 명절마다 전통음식을 준비하는데, 대표적인 명절과 먹거리
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멕시코 가자, 세계로 (편집부저, 서울문화사, 2003년 01월)
참고자료: 세계를 간다 멕시코편 (중앙M&B편집부 편, 중앙M&B, 1999년 05월)
지구촌 음식문화기행 원융희 | 신광출판사
<멕시코의 향토요리> 지구촌 음식문화기행 원융희 | 신광출판사
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문화
1) 지리적 배경
2) 동북아시아 국가들
3) 동남아시아 국가들
Ⅳ. 북미의 대표적인 식문화
1) 캐나다
2) 미국
Ⅴ. 중남미의 대표적인 식문화
1) 지리적 배경
2) 멕시코
3) 브라질
Ⅵ. 그 외 지역의 대표적인 식문화
1) 아프리
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