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Anna L. Langford, 공저(1993), 피복재료학, 경춘사, page 33~48
(식품미생물학실험)
실험보고서
- 면전(cotton plugging) -
담당교수님 : 교수님
제출일 : 2008. 03. 17.
제출자 : 식품공학과 1. Introduction
2. Materials & Method
3. Result & Discussion
4. Reference
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4. Reference
권영아, 조길수, 정혜원 송경헌, 유신정 공저(2002), 새로운 피복재료학, 동서문화원
(식품미생물학실험)
실험보고서
면화(Cotton plug)
담당교수님 :
제출일 :
제출자 : ◈ Principle
◈ Materials & Methods
◈ Results & Discussion
◈ Reference
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푸른색)란 지시약이 포함되어 있어 세균이 citrate를 분해하여 알칼리 산물을 생성 시 배지의 색이 푸르게 변하게 된다. 대표적인 것이 Salmonella, Enterobacter, Klebsiella이다. 면전만들기
살균법(멸균법)
공기중 곰팡이 분리실험
IMViC test
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면전을 완성시킬 수 있었다. 면전의 대체품으로 금속 cap, 플라스틱 cap, 고무마개 등으로 사용할 수 있지만, 교수님께서 수업시간에 말씀하셨듯이 지금도 (주) CJ 식품회사에서 면전을 직접 만들어서 사용하고 있다고 하시기에 면전은 미생물실
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면전을 만들기 위해서는 많은 연습시간이 필요하다.
4. Reference
네이버백과사전
박신인 남은숙 공저, 1987, 식품미생물학 실험서, 도서출판 효일, p24~25
고하영 이준우 공저, 2005, 이론 식품미생물학, 석학당, p222
http://report.empas.com/report/view.hcam?no
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